【イオンモール堺北花田】『足赤エビ（アシアカエビ）』。

　毎日、新鮮な魚がたくさん並ぶ当店自慢の鮮魚売場。

　今日、”アダ”さんこと安達さんが、おすすめしてくれたのは『足赤エビ』。

　ぱっと見たとき、ブラックタイガーやクルマエビによく似ていますが、名前の通り足が赤いのが特徴です。
　
　アダさんが「エビ好きやんな」と、『足赤エビ』を捌いてくれました。
　食感がしっかりしていて、食べごたえがあります。そしてなんといっても甘い！

　アダさんいわく、刺身で食べると食感が良く、火を通して食べると、もっと甘くなるのだそうです。

　刺身で食べても甘かったので、火を通して食べるとどれくらいエビが甘くなるのか……。想像するだけでお腹が空いてきます。

　「刺身に、フライに、塩焼きに、いろんな料理に使えますよ。数に限りがあるので、お早めにどうぞ。」
　と、アダさん。

　食卓がぱっと華やかになるエビ料理。
　お父さんの晩酌や、自分のちょっとしたごほうびに、塩焼きにしてビールとともに食べるのも良さそうですね。

徳島産『足赤エビ』3尾　税込698円

無印良品 イオンモール堺北花田