【イオンモール堺北花田】鮮度抜群！ 兵庫から種類豊富に新鮮な魚が届きました
2018/09/02
今日もたくさんの新鮮な魚が鮮魚売場に並んでいます。
その中でもおすすめの魚を、鮮魚売場担当の“ニンニン”さんこと服部さんに聞いてみました。
「今日は兵庫県から良い鮮魚が入ってるよ！ 『真鯛』『ひげそり鯛』『真こち』『すずき』『こしょう』など……どれも、兵庫県の瀬戸内海側で今朝獲れたもの。瀬戸内海側はえさが豊富で、身が肥えるからとってもおいしいよ」と話してくれました。
鮮魚売場担当のスタッフに頼めば、丸ごとの魚を捌いてくれて、あとは調理するだけにしてもらえます。
おすすめの食べ方や目利きのポイントなども教えてくれるので、気軽に話しかけてみてくださいね。
今日入荷してきた中で、私が気になったのは『ひげそり鯛』。初めて聞いた名前でした。
旬は今の時期から晩秋にかけて。珍しい魚ではないけれど、知名度は低いみたいです。刺身や塩焼き、煮付けなどに調理することが多く、白身でおいしい魚だそうですよ。
興味のある方は、ぜひ味わってみてください。
当店の鮮魚売場では、馴染みのある魚はもちろん、あまり馴染みの無い魚も取り扱っています。売場を見ているだけでも、たくさん種類があるので楽しいですよ。