【イオンモール堺北花田】食べたらわかる新鮮さ。秘訣は漁法にありました

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2018/08/16

 本日16日(木)のおすすめ鮮魚は、鳥取県・境港で朝獲れの『平あじ』というあじです。

 鮮魚売場担当のニンニンさんこと服部さんが、さっと捌いてお刺身にしてくれました。
 透明なきれいな身で、向こう側が透けています!

 「今日の『平あじ』はとくに新鮮。というのも、“定置網”という漁法で獲った魚なんです」

 “定置網”とは、港から近い位置に網を置いて獲る漁法のこと。
 遠くの海に出る漁よりも、市場に届くのが早いので、より新鮮な魚が食べられるんです。

 さらに、ふつう鳥取県から大阪に届く魚は、いちど中央市場を経由するので、半日ほど時間がかかります。
 でも無印良品には朝獲れの魚が直送で届くので、他のところで食べるよりも半日早く食べられるのだとか。

 「今日の早朝に泳いでたやつやから、鮮度は抜群。食べたらわかりますよ」

 きれいに捌いてくれたお刺身をいただくと、あじとは思えないほど、こりっとした強い弾力に驚きました。
 新鮮なのは食べたらわかるとニンニンさんに言われましたが、まさにそのとおり。ぷりぷりっと舌の上で踊ります。

 無印良品で味わえる新鮮な魚を、ぜひお早めに食べてみてくださいね。

 

境港産『平あじ』一尾 税込980円

 

無印良品 イオンモール堺北花田