【イオンモール堺北花田】初入荷です！ 長崎県産『ぐるくん』を知っていますか？
2018/06/27
「今日のおすすめは、『ぐるくん』です！」
鮮魚売場担当の“ニンニン”こと服部さんが見せてくれたのは、おなかのあたりが綺麗に赤く色づいているお魚、『ぐるくん』です。
「沖縄の県魚ですが、これは長崎の海で獲れたもの。本州ではあまり出回りませんが、本州では『たかさご』と呼ばれる魚。
見た目は真っ赤でびっくりですが、食べるとうまいよ！」
ニンニンさんが捌いてお刺身にしてくれた『ぐるくん』を、ひと切れいただきました。
たしかに見た目からは想像できないほど、脂が乗っておいしいです！
すこし皮を炙ってもらって、焼霜造りもいただきました。皮目は香ばしく、身に甘味があって良い味をしています。
「塩焼きや煮つけにするのもおすすめ」と、ニンニンさん。
本日27日（水）は、一匹あたり 税込300円。晩ごはんの一品にいかがでしょうか。
処理がむずかしいというかたも、鮮魚売場のスタッフにお願いできるので安心です。お好みのサイズにカットもしてもらえますので、気軽に声をかけてくださいね。