【イオンモール堺北花田】生命力あふれる、徳島県産『もくずがに』が鮮魚売場に並んでいます

2018/06/04

　いつも大漁の海の幸が並ぶ鮮魚売場ですが、今日はすこし変わった食材をご紹介します。

　「徳島県産『もくずがに』。あと２～３日は生きてるよ！」
　と、教えてくれたのは鮮魚売場担当の“ニンニン”さんこと服部さん。

　網から出した瞬間、元気よく動きまわるカニたちにびっくり。
　逃げ出さないように鍋の中に入れられた『もくずがに』が、カメラに向かってハサミを掲げ、威嚇してきます。
　このカニ、食べられるんですか……？

　「『もくずがに』は、カニのなかでもうまい種類です。その味は上海がにに匹敵するほど。
　川や河口で獲れて、甲羅に“H”の模様があるのが特徴。
　お味噌汁に入れたり、茹でて食べてください！」

　お味噌汁に入れるときはぶつ切りにしたらいいそうですが、なんとこの『もくずがに』、ハサミで挟まれるととっても痛いのだそうです。

　ご覧ください、この強いハサミ。宙ぶらりんでもしばらく落ちません！
　危険なので、ぶつ切りにするときは鮮魚売場の人が切ってくれるとのこと。安心ですね。

　鮮魚売場ではめずらしい徳島県産『もくずがに』、ぜひ一度食べてみてください！