旬の野菜がそろう青果売場には、『西村さんの朝掘り竹の子』と『原口さんの朝採り古都華』が入荷しました。
西村さんが京都から直接届けてくれる竹の子は、早朝に収穫しているのでどれも新鮮で、アク抜きをしなくても良いくらい、えぐみが少ないんです。
竹の子は鮮度が大切なため、購入後はその日のうちの下処理がおすすめ。保存する場合は水を毎日替えながら冷蔵庫で保管し、一週間ほどを目安にお召し上がりください。
やわらかな穂先はお吸い物や和え物やサラダに、中心は煮物や炒め物や天ぷらに、根元はきんぴらや炊き込みごはんに。調理方法を分けて旬の味覚を楽しんでください。
入荷は不定期なので、店頭でみつけたらぜひお買い求めくださいね。
京都八幡産『西村さんの朝堀り竹の子』100g 税込158円
鮮度抜群の『原口さんの朝採り古都華』が入荷しました。
原口さんが栽培する「古都華」は、奈良県産の高級ブランドいちごです。宝石のような艶と濃厚な甘み・香りが特徴の人気品種です。
原口さんが朝に収穫した新鮮なまま届けてくださいました。みずみずしい旬のおいしさを味わってください。
奈良県産『原口さんの朝採り古都華』1パック 税込1,080円
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