【堺北花田】パリッと歯ごたえ、らっきょう漬け｜青果売場から

　毎日新鮮で色とりどりの野菜が並ぶ青果売場。
　暑い夏が来る前に、今が旬のらっきょうを漬けませんか。
 
　このらっきょうは、鳥取大砂丘に隣接する砂丘地で栽培された砂丘らっきょう。なんと「ラクダ」という品種だそうですよ。
　シャキシャキとした歯切れのよさと、白く美しい肌は砂丘栽培ならではなんだとか。
 
　『土付きらっきょう』は、下処理から。土をきれいに洗い落として根と茎をカットした後、水の中でもみ洗いをしながら薄皮をむきます。
 
　下処理が済んでいる『洗いらっきょう』は、初めてつくる方におすすめ。
 
 　さらに『らっきょう酢』を使うと、手軽につくることができますよ。
 
　カレーライスにそえたり、おつまみにしたり。ぜひ、漬けてみてくださいね。今日は試食販売もありますよ。

鳥取県産『土付きらっきょう』1袋 税込880円
鳥取県産『洗いらっきょう』1袋 税込1,080円
『砂丘らっきょう酢』1袋（650ml）税込458円


 

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無印良品　イオンモール堺北花田　2024.6.1