【堺北花田】忘れられない味｜MUJIBOOKS

　MUIBOOKSでは、毎月テーマを変えておすすめの本をご紹介しています。

　7月のテーマは「忘れられない味」。もう一度、旅先で食べたい忘れられない味がよみがえる。世界と日本のご当地グルメを味わえる本を集めました。
　旅先で食べるおいしいものは、旅の目的の一つで、思い出として脳内に響きわたるものでもありますね。

■口福のレシピ
　生きることは、食べること。そんな口福な人たちをご紹介します。食通の作家、食べ歩きが生き甲斐の編集者、旅を糧に創作を続ける料理人。ページからおいしい匂いがたちあがる絶品エッセイ。

■おいしいお土産
　数年間の外出自粛のせいで、旅に出られない日々が少々長すぎました。まだまだ遠出がおっくうな人のために、ご当地のお菓子や駅弁などおいしいお土産をご紹介します。本なので、日持ちも心配御無用。

■世界のキッチン
　旅先で台所を見せてもらえる機会はめったにありませんが、台所にこそ、ふつうで豊かな食文化があります。その土地で生活する人々の愛情と知恵が溢れている世界の台所をこっそり覗いてみてください。

■日本のソウルフード
　食材は自然の恵み、食卓は社会の鏡。沖縄で祝いの席を彩るあんだぎい、九州の新鮮な魚を使ったぶえんずし、大阪のアブラカス、サイボシ。京都の野草。アイヌの鹿肉、川魚料理。ディープな旨味が食欲を刺激します。
 
　私も北海道に旅行したときに、北海道出身の友人宅に立ち寄りました。友人のお母さんが用意してくれた分厚くてふわふわの“ほっけ”があまりにもおいしくて、私の忘れられない味となりました。私たちのために、お母さんが朝に市場でいろんなご馳走を準備してくれたそうです。おいしいおいしいと食べる私たちを「そう、良かった」と微笑むお母さんの顔も良き思い出です。

　もてなし、やさしさ、心遣いを感じ、より一層おいしく感じたのかもしれません。いまだに私の脳内に響く「忘れられない味」不動のナンバー１です。みなさんの「忘れられない味」はどんな味でしょうか。
 
　今月のテーマ「忘れられない味」の本はOpenMUJIです。
 
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無印良品　イオンモール堺北花田　2022.07.13