【堺北花田】手づくりキット『チャオミーフェン』｜スタッフが選ぶ無印良品

　無印良品の食品は、さっと調理するだけで手軽に食べられるものがたくさんあります。忙しい時やすぐ食べたい時にとても便利。
　
　本格的なアジアの料理が楽しめる「手づくりキットシリーズ」。
　今日は『チャオミーフェン』をつくってみました。
 
　『チャオミーフェン』とは、台湾で人気のある焼きビーフン。用意する食材は、むきえび、小松菜、長ねぎです。
 
　フライパンにまず付属の“ビーフン”を入れ、むきえび、小松菜、長ねぎの順に重ねていきます。水250mlを加えたら、蓋をして中火にかけます。
 
　3分たったら蓋をとり、“炒めソース”を入れてビーフンをほぐしながら柔らかくなるまで炒めます。
 
　器に盛りつけたら、“乾燥具材”をトッピングしてでき上がり。
 
　五香粉（ウーシャンフェン）のスパイシーな香りがふわっと広がります。
　ビーフンは噛むたびにコリコリしていて、乾燥えびや砕いたナッツが絡み、ソースのコクも味わえます。炒めた野菜やプリッとしたむきえびにもよく合い、お箸がすすみました。

　「手づくりキットシリーズ」は、本場でしか手に入らない食材や、余ったら使い道に困るような食材を用意する必要はありません。いつも使う食材で、本格的な味をおうちで再現できますよ。
　みなさんもぜひ、つくってみてくださいね。
 
手づくりキット『チャオミーフェン（台湾の焼きビーフン干しえび入り）』2人前 消費税込390円　
 
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 無印良品　イオンモール堺北花田　2021.4.11