【堺北花田】お肉そっくり、大豆ミート｜スタッフが選ぶ無印良品

　最近、よく目にする「大豆ミート」を、みなさんは食べたことがありますか？

　大豆たんぱく質を使って加工された食品で、見ためや食感はお肉そっくりです。大豆は植物なのにたんぱく質が豊富で脂質が少なく、肉類には含まれない食物繊維がたっぷり。ベジタリアンやヴィーガンのかた、ヘルシー志向のかたにも注目されています。

　今日は2020年10月に発売した「大豆ミート」シリーズを紹介します。
 
　温めるだけで手軽に食べることができる『ハンバーグ』や『ミートボール』と、炒め物などに使いやすい『ひき肉タイプ』と『薄切りタイプ』の4種類。
　冷蔵タイプや乾燥タイプの大豆ミートが多い中、すべて常温保存が可能です。水戻しも不要なので、普段の食卓の中へ取り入れやすいです。

　食品担当のスタッフが、『薄切りタイプ』を使ったお料理を提案してくれました。かわいいレシピも書いてくれましたよ。
 
　「『薄切りタイプ』はしょうゆを少し入れて調味されていますが、大豆独特の味と香りをなくしたくて、焼く前に下味をつけました。あとは、にんじんや白菜など、具材といっしょに炒めて出来上がりです」
 
　「柚子こしょうを少し入れて、ピリッとした味つけにしました。辛さが苦手な方は量を調節してくださいね」

　野菜炒めは手軽にできて、栄養たっぷりですね。ごはんがすすみそうです。


　たんぱく質は、筋肉や骨、血液など人体を構成する大切な栄養素のひとつ。摂取するには、食肉を食べることが多いですよね。
　このまま世界中の人たちがお肉を食べ続けると、家畜を育てるために膨大な土地や穀物、水が必要となり、環境全般の問題が大きくなってしまうそうです。
　
　急に環境のことを考えるのは難しくても、「大豆ミート」なら普段の食事にも取り入れやすいですね。自分に合った豊かな食生活を送るための選択肢のひとつに、「大豆ミート」シリーズを食べてみませんか。
 
大豆ミートシリーズ 80g 各消費税込 290円
『ハンバーグ』1人前
『ミートボール』1人前
『ひき肉タイプ』2～3人前
『薄切りタイプ』2～3人前

  無印良品　イオンモール堺北花田　2021.2.2