【堺北花田】ふんわり花咲く『花かつお』|お知らせ

【堺北花田】ふんわり花咲く『花かつお』|お知らせ

お知らせ

2021/11/04

 11月6日(土)・7日(日)の2日間、10:00~18:00まで、山吉國澤百馬商店(やまきちくにさわひゃくましょうてん)『花かつお』の、店頭実演販売を行います。
 
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 鹿児島県指宿市は、全国の生産量の約7割を占める、日本一の鰹節の生産地。山吉國澤百馬商店さんは、鹿児島県で1本釣りされた鰹をつかって、鰹節をつくっています。
 
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 『花かつお』とは、鰹節を薄く削ったもの。薄く削られた様が花びらのように見えることから、花かつおと呼ばれるようになったのだとか。
 
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 今日は『花かつお』をたっぷり使った定食をつくりました。
 
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 調理中から、ふんわりと香る花かつおに食欲がそそられます。お湯を入れると、ひらひら花びらのようです。
 
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 かつおのやさしいうま味が口いっぱいに広がり、なんだかほっとしました。

 
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 当日は、店頭で鰹節を削ってくれるので、とってもいい香りが漂いますよ。香りに誘われて、ぜひお立ち寄りくださいね。


山吉國澤百馬商店『花かつお』70g 消費税込537円


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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.11.4