【堺北花田】しぼりたて、生揚げ醤油｜試食販売のお知らせ

　3月23、24日（土・日）は、有田屋の『生揚げ醤油』を鮮魚売場近くのイベントスペースで試食販売します。

　群馬県安中市にある有田屋は、天保三年（1832年）に創業し、天然醸造の昔ながらの製法で醤油をつくり続けている老舗醤油店。
　伝統の味を守りつつ新しい試みを繰り返しながら「ありのまま」の醤油の味わいを今に伝えています。
 
　生揚げ醤油は、一般的に売られている醤油や生醤油とは違い、火入れやろ過などを行わず乳酸菌や酵母を残した、しぼりたてそのままの醤油のこと。
　発酵が進むので一般的に流通することは少なく、醤油蔵などで直売されることがほとんどです。

　まろやかでお出汁のような味わいの生揚げ醤油は、新鮮なお刺身に、また煮ものや焼きものに使うと火入れ効果で香ばしさが際立ちますよ。

　手軽に楽しめるおすすめの食べ方は、
　　　
　玉ねぎは十字に切り込みを入れて、丸ごと電子レンジで5分ほど加熱したら最後に鰹節と生揚げ醤油をひとまわし。玉ねぎの甘みとやさしい味わいの醤油は相性抜群です。
 
　炊き立てのごはんには、たっぷりとしらすをのせてネギやしょうがの薬味と一緒に。
 
　当日は、完熟した醤油諸味からしぼりたての生醤油をお試しいただけますので、ぜひこの機会にお試しくださいね。

有田屋 『生揚げ醤油』 100ml 消費税込540円
　

有田屋『生揚げ醤油』試食販売
日時：3月23日（土）24日（日） 10時から
場所：鮮魚売場近くのイベントスペース
　

   

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無印良品イオンモール堺北花田　2024.3.21