【堺北花田】糀屋さんが教えるお手軽レシピ｜試食販売のお知らせ

　2月18日（日）はキッチンカウンターにて糀屋雨風による、糀を使ったレシピをご紹介します。

　1689年から続く老舗「糀屋雨風」は、堺市西区津久野町に本店を構え、糀づくりを主に、その糀を使った味噌や甘酒などの発酵食品を製造販売されています。
　当店では、定期的に開催しているCafé＆Meal MUJIでの味噌づくり教室をはじめ、店内フードコートでは糀をつかった、旨みたっぷりの丼ぶりやスイーツが楽しめますよ。
　
　前回はしょう油糀をつかった生姜焼きや炊き込みごはんをご紹介しました。今回は冬ならではのレシピをご紹介します。
　 　
『糀屋さんの玉味噌』
　
　あつあつの大根に味噌をかけていただくふろふき大根は、寒い今の時期にぴったり。手づくりの米糀をたっぷり使った糀ぎょうさん味噌とそこにゆずジャムなどを加えた、爽やかな香りのゆず味噌の2種類をご紹介します。
　 　
『イベリコ豚のお味噌汁』
　一年以上じっくりと熟成させた元禄味噌と糀ぎょうさん味噌を合わせた、お味噌汁。ほんのり甘さを感じる脂身が特長のイベリコ豚を使った食べ応え満点の一品です。
　
　今回のレシピに使用した糀や味噌は、グロサリー売場味噌コーナーにてお買い求めいただけます。ぜひこの機会にお試しくださいね。
　
『糀ぎょうさん味噌』 500g 税込972円
『糀ぎょうさん味噌』 350g 税込723円
『元禄味噌』 350g 税込745円
　
糀屋雨風　試食販売
日時：2月18日（日）10時から
場所：キッチンカウンター
　
　
　
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無印良品イオンモール堺北花田　2024.02.15