【堺北花田】堺の包丁で削る『おぼろ昆布』を実演販売します｜つながる市

　9月16日（土）から18日（月・祝）の3日間はつながる市を開催。

　9月18日（月・祝）は、堺市にある郷田商店の『おぼろ昆布』を実演販売します。
 
　郷田商店は1946年に創業した老舗の昆布専門店です。
　厳選した良質の昆布を使い、バッテラ寿司に欠かせない白板昆布やだし昆布、家庭でも気軽に使える昆布の万能調味料や佃煮など豊富に販売されています。
 
　機械加工が主流になる中、素材のおいしさを最大限に引き出すために職人さんの手作業でつくり続けられています。
   
　北海道白口浜の真昆布を、堺でつくられた特別な包丁を使ってふわふわのおぼろ昆布に削る様子は、間近でなかなか見ることはできません。
　薄く削られたおぼろ昆布は、やわらかなお酢の香りと昆布の旨みが舌の上で溶ける、上品な味わいです。
　
　郷田商店の方に直接会えるこの機会に、ふわふわのおぼろ昆布をぜひ試食してみてくださいね。
　他にも昆布を使った商品の販売もありますよ。


郷田商店
『おぼろ昆布』量り売り 50g 消費税込540円
『とろろ昆布』53g 消費税込432円
『酢昆布』135g 消費税込432円
『とろとろ海藻スープ』44g 消費税込432円


日時：9月18日（月・祝）10時から
場所：鮮魚売場近くのイベントスペース

   

Instagramはこちら

無印良品　イオンモール堺北花田　2023.9.8