【イオンモール堺北花田】季節のふるまい｜つながる市～おいしいはつながっている～
2019/10/01
10月5日（土）・10月6日（日）に『つながる市～おいしいはつながっている～』を開催します。
当日は、旬のおいしい食材をもっと皆さんに味わっていただきたくて、無料で各日先着100名さまにふるまいます。
①『生きくらげ料理３品』
日時:10月5日（土）12:00－
場所:キッチンカウンター
レシピ:生きくらげと小松菜のレモンドレッシングあえ
生きくらげの野菜スープ
生きくらげと秋鮭きのこごはん
協力:野菜ソムリエ上級プロ 廣江美和子
森田ファーム
きくらげって不思議です。味も香りもほとんどないのに、それでも本当においしいのです。咀嚼音が響くほどぷりぷりで、主役じゃなくとも料理全体に影響を与え、ひとつの“おいしい”をつくっています。
レシピもお配りしますので、ぜひおうちでもつくってみてください。
②『古代米おにぎり』
日時:10月6日（日）12:00－
場所:店内フードコート
協力:美原区古代米プロジェクト
森のキッチン～堺市役所地下食堂～
古代米とは、古の時代につくられていた稲の特徴を残しているお米のこと。精米せずに玄米として食べる餅米で、皮の層にアントシアニンという色素が含まれ、白米と混ぜて炊くと綺麗なピンク色に染まります。
プチプチ、モチモチの食感をお楽しみください。
私たちが今回、二組の生産者を取材したレポートも配布します。ひとつは、堺市の黒姫山古墳の麓で幼馴染が集まってお米づくりをきっかけにして街の人びとをつなげようとする人たち。もうひとつは、富田林市の自然に恵まれた見晴らしの良い土地で、おいしくて美しい生きくらげを助け合って作っているご夫婦についてのお話です。
『生きくらげプレート』も『古代米おにぎり』も、関係性を大切にくらす人々が心を込めてつくった旬の食材でつくります。
頭で、五感と心で、味わってみてください。きっと体験したことのない味わいがありますよ。
無印良品 イオンモール堺北花田 2019.10.1