【堺北花田】おうちでコーヒータイム

　朝の目覚めの一杯、集中したいとき、ほっとひと息つきたいときなど、コーヒーを良く飲む方も多いのではないでしょうか。
 
　コーヒーって種類がたくさんあって、どれを選べばいいか迷ってしまいますよね。
　今日は、グロサリー売場で販売している花田コーヒ『ミディアムブレンド』をご紹介します。
 
　花田コーヒは、昭和24年、創業者 花田穣治さんが、現在本社のある大阪 高津に土地を求め、翌25年に花田商店としてスタートしました。
 
　創業時では、小さな日本製焙煎機を使用していましたが、今では世界でも人気のある、ドイツプロバット社製125kg釜を使用しています。
　とても大きな焙煎機で、コーヒー豆をおいしく煎りムラなく焙煎しているそうです。
 
　今日は、花田コーヒの花田さんにおいしいコーヒーの点て方を教えてもらいました。
 
　安定した風味を保つため、お湯でドリッパーとサーバーを温めます。
 
　粉を入れて、全体が湿る程度、少しずつ中央から円を描くように注ぎ、蒸らします。

　その後、数回に分けて注いでいきます。
 
　サーバーに記載している人数のラインのところまでコーヒーができたら、ドリッパーを外します。

　このとき、ドリッパーの中のお湯を残しておくのがポイント。最後まで落としてしまうと、コーヒーの雑味まで落ちてしまうそうです。

　あとは、お気に入りのコーヒーカップに入れて、淹れたてのコーヒー、いただきます！
 
　グァテマラやブラジルなどの豆をブレンドした『ミディアムブレンド』は、華やかな香りと深いコクが特長です。
　甘みの中にほのかな苦みもあり、後味までじっくり楽しめます。バランスが良く、とても飲みやすいです。
   
　ほかにも、『モカ イルガフェチェ』や、『タンザニア モンディール』、いろんな味を楽しめる『5個アソートセット』なども販売しているので、ぜひお試しください。

花田コーヒ『ミディアムブレンド』100g 消費税込540円
 
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無印良品　イオンモール堺北花田　2021.4.29