【堺北花田】甘く、とろける。沖縄あぐ～豚｜精肉売場から

　ふとしたとき、無性に食べたくなるお肉は、私たちの食卓に欠かせない食材。
　なかでも豚肉は、しゃぶしゃぶ・炒め物・煮物など、どんなお料理にも合いますよね。
 
　精肉売場の対面ケースでは、お肉の量り売りもしています。今日はずらりと並ぶお肉の中から、『沖縄あぐ～豚』について聞いてみました。
 
　「約600年前に島外から導入された『沖縄あぐ～豚』。一時期は、絶滅寸前まで減ってしまいましたが、復活を望む人びとの努力により、沖縄固有の貴重なブランド豚となっています。

　お肉は、霜降りの割合が多く、すっきりとジューシーな味わいとなっていますよ」
 
　「あぐ～豚はやっぱりしゃぶしゃぶで！サッと湯に通すだけで、おいしく食べられます」

　シンプルにお肉の味わいを感じることのできるしゃぶしゃぶ。さっそく、いただきます！
 
　お箸で持ってもわかるぐらい、肉質が柔らか。
　口の中に入れると、驚くほど広がる甘み。脂身のこってり感はなく、すっと、とろけていきます。

　ひとくち食べれば、思わず笑顔になってしまいます。お肉の力って不思議ですね。
 
　古くから親しまれてきたあぐ～豚。一度食べれば、愛されている理由がわかる気がします。
　ちょっと特別な日や、そうでない日でも。お肉が食べたくなったらぜひ味わってみてください。
  無印良品　イオンモール堺北花田　2021.1.20