【Café&Meal MUJI 鎌倉】憧れのお菓子の家を作る休日　

 
こんにちは。
12月に入り、今年も残りわずか。
皆さま、いかがお過ごしですか。

朝晩のつめたい空気に身体を震わせながらも、年末の慌ただしさや賑やかさを想って、胸が高鳴る日々です。



そんな中、MUJI comにて面白い商品を手に入れました。 自分でつくる　生地からつくる　 ヘクセンハウス

可愛らしいお菓子のいえを作る冬季限定のキットです。
今回はこちらを使って、お菓子のいえを作ってみようと思います。



  セット内容
クッキーミックス
粉糖
ココアパウダー
抹茶
型紙
絞り袋
砂糖菓子
つくり方テキスト
 
用意する材料
砂糖（生地用）140g
食塩不使用バター　60g
（有塩バターを使うと少し塩味が増します。）
牛乳　92.5ml
（プレーン生地用80ml、ココア生地用10ml、抹茶用生地　2.5ml）
卵　（MまたはL玉）1個
水　5ml
レモン汁
 
使用する道具
オーブン
ボウル
泡立て器
ゴムベラ
めん棒
はけ
オーブン用シート
 



どんなお菓子のいえが出来上がるのでしょうか。


はじめる前に用意する材料はあらかじめ計量しておく。型紙を切っておく。牛乳を室温に戻す。卵を卵黄と卵白に分けておく。卵黄には水を加え混ぜておく。(つや出し用)卵白は溶きほぐし、大さじ一杯分を取り分けておく。


1.牛乳、砂糖、溶かしたバターをボウルに入れて、混ぜ合わせます。
クッキーミックスのおかげで、粉の計量の手間が省けるため、下準備がとっても簡単です。
ある程度粉っぽさがなくなったら、手でこねてひとまとめにしていきます。


 
そして登場するのが、銀色の二つの小袋。
ココアパウダーと抹茶パウダーです。
これらを練り込み、ココア生地と抹茶生地を作ります。 生地の準備ができたら、次は麺棒で伸ばす工程です。

私の自宅には麺棒が無いため、すりごまを作る道具でお馴染みの「すりこぎ」で代用です。
すりこぎは麺棒と違って、両端の直径が異なるため、使いこなすには少しコツが要るのです。
これについては、またいつかお話しますね。

全ての生地を伸ばし終えたら、次の作業を行いやすくするために生地を冷やします。
おやすみなさい。




生地が冷えたら、いよいよ生地を切り出す工程です。 こちらは、大きい壁のパーツ。
クッキングシート素材の型紙に沿って、ナイフで生地を切り出していきます。 このように、綺麗に切り出すことができました。

大きいパーツ、小さいパーツ。
この後もナイフを片手に、黙々と作業を続けます。
切り出す量は多いですが、切り出しやすい形に設計されているため、難しい工程ではありません。




全てのパーツを切り出したら、生地を天板に並べて、オーブンで焼いていきます。

おいしいクッキーになってね。
いってらっしゃい。 甘い香りが部屋に漂い、ほかほかとクッキーが焼き上がりました。 こちらが全てのパーツです。
並べてみると、お菓子のいえの完成が近づいてきたことを実感します。 個人的には、丸い飾りが付いたリースと木の可愛さにやられてしまいました。
丸い飾りは、プレーンの生地を丸めて付けたものです。
こんな細かいところにも、簡単に可愛く作ることができる工夫がされています。 余った小さな生地で作ってみました。
これも、クッキー作りの楽しみのひとつですね。



最後に、組み立てとデコレーションの工程です。
作り方の紙を見ながら、生地を焼いている間に作ったアイシングで接着していきます。 自分の思い描くお菓子のいえを想像しながら、好きな模様を描くのも楽しいです。

昔、アイシングを絞っている最中に、勢い余って絞り袋を破いてしまい、作業台をめちゃくちゃにしてしまって以来、アイシングクッキーとは距離を置いてきました。

しかし今回は、同封されている丈夫な絞り袋のおかげで、簡単にデコレーションすることができました。

この作業はオリジナリティを出すことが出来るため、腕とセンスの見せどころです。



そんなこんなでようやく、お菓子のいえが完成しました。
雪や、屋根に登れるはしごなど、隅々まで可愛さを詰め込みました。
たくさんの工程を経て、完成したお菓子のいえを見た時の達成感は格別です。



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Café&Meal MUJIホテルメトロポリタン鎌倉 
 
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