こんにちは、天神大名です。
無印良品には、現在30種類以上のレトルトカレーがあります。
今回は私のおすすめの『素材を生かしたカレー トマトのキーマ』をご紹介します。
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昨夏、初登場したカレーです。
一度、販売が終了してしまい、とても残念に思っていましたが、今年リニューアルして再登場してくれました。
昨年はトマトの酸味が強めでしたが、今年はトマトを3種類にして、甘味も感じられるようになっています。
なぜ、トマトのキーマがこんなにも深みのある味わいでおいしいのか。
それは、トマトに旨味成分のグルタミン酸が豊富に含まれているからです。
そのため、料理にトマトを加えると、トマトがだしになって味に深みやコクが出るのです。
無印良品のトマトのキーマカレーには、生のトマトより旨味が凝縮されたドライトマトも使われています。
そこに炒め玉ねぎ、鶏ひき肉、スパイスが加わって、絶妙なおいしさになっています。
具体的には、トマトとひき肉たっぷりのスパイスの効いた濃厚なミートソースと言ったらよいでしょうか。
カレーとして、ご飯にかけるのはもちろんおいしいのですが、トマトのキーマを使えば、トマトソースやミートソース系の料理が簡単にできてしまいます。
・食パンにぬってチーズをのせて焼けばピザトーストに。もちろん、ピザ生地やナンでもおいしいです。
・パスタにかけてスパイシーミートソーススパゲティに。
・ご飯と混ぜてチーズをのせて、オーブンでこんがり焼けばドリアに。
ちなみに、私がよく作っているのは、トマトのキーマと豆腐をフライパンで温めるだけの「トマト肉豆腐」です。
まず、『素材を生かしたカレー トマトのキーマ』と豆腐を準備します。
![](https://shop.muji.com/jp/wp-content/uploads/sites/24/2019/07/10153640/IMG_5276.jpg)
一口大に切った豆腐とトマトのキーマを鍋に入れ、火にかけます。
![](https://shop.muji.com/jp/wp-content/uploads/sites/24/2019/07/10153645/IMG_5281.jpg)
温まったら、出来上がりです。
![](https://shop.muji.com/jp/wp-content/uploads/sites/24/2019/07/10153650/IMG_5289.jpg)
豆腐は絹・木綿お好みで。豆腐をナスにしてもおいしいです。
アレンジ無限大のトマトのキーマ、ぜひお試しください。
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無印良品 天神大名