【心斎橋パルコ】おすすめの一冊｜MUJI BOOKS

みなさん、こんにちは。

いよいよ本格的に寒くなってきました。
鍋やスープ、おでんなど温かい食べ物がより美味しくなる季節・・・
物理的にあたたまるのもいいですが、本を読んで心をあたためるのはいかがでしょう。

読むときっと心がぽかぽかしてくる、そんな一冊をご紹介します。


『捨てないパン屋の挑戦　しあわせのレシピ』
出版社：あかね書房
著者：井出留美
価格：1,430円（税込）

海外でのパン修行を経験し、パン職人になった田村陽至さん。

売れなくて捨てられるパンを無駄にしたくないと思う人は多いはず。
ただ、それだけではなくパンをつくるには何十年も生きてきた木のまきを使うこと、乳酸菌や酵母菌を使うこと。
それらもすべて「いのち」であり、その「いのち」をひとつも無駄にしないようにと考えた田村さん。
気の遠くなるような時間をかけて「捨てないパン屋」になるまでのノンフィクション。

食品ロスの専門家として数多くの受賞を誇り、食品ロス削減推進法成立の原動力となった井出留美さんが活写した一冊。

自然への深い愛情と、食品ロスなき未来への希望が描かれていて、きっと心があたたかくなるはずです。

 
ご紹介した書籍はMUJI BOOKSにてお取り扱いしております。


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無印良品 心斎橋パルコ