【京都山科】水尾の柚子でつくりました｜京都・水尾の柚子フェア
2022/01/16
お風呂に浮かべたり、料理に添えるだけでほっと穏やかな気持ちにしてくれる柚子。この香りの前ではみんなきっと肺まで届くようにと深く息を吸い込みたくなりますよね。
柚子といえば高知県が頭に浮かびますが、京都も柚子の産地であるということをご存知でしたか？京都で大切に育てられた柚子の魅力をたくさんの方に味わってほしい、という想いから無印良品 京都山科では昨年12月に京都右京区にある水尾という地域で柚子農家を営んでいる村上さんの柚子を使ったぽん酢を開発しました。
詳しくはこちらをご覧ください。
→「まるで太陽、水尾の柚子」産地レポートはこちら。
ぽん酢の開発にご協力いただいたのは京都市山科区に工場を構えるソース屋『オジカソース工業』さん。柚子の加工食品でもめずらしいと言われる、柚子を丸ごとすりおろしたピューレを使用しているため、果皮由来の濃厚な香りとうまみ、後味のほのかな苦み、生きた柚子を感じられます。
そして、無印良品 京都山科ではいまこの柚子ぽん酢にちなんだ「柚子フェア」を開催中です（1月14日（金）から1月27日（木）まで）。お菓子屋さんもパン屋さんもフードコートも柚子を使った新商品を販売していますよ。
いつもの唐揚げやロマン焼きも『京都・水尾の柚子ぽん酢』をかけると、すうっと鼻に抜ける香りと後から追いかけてくる良い苦味でさっぱりといただけます。
ロイヤルチキンまるとく『極旨唐揚げ 京都・水尾の柚子ぽん酢』1個 消費税込 160円
『選べる極旨唐揚げ弁当』でもお選びいただけます。
ロマン亭『ロマン焼き 京都・水尾の柚子ぽん酢』1個 消費税込 280円
こちらは『京都・水尾の柚子ぽん酢』の特長である柚子ピューレを使ったおやつ。
生地とアイシングに柚子ピューレを混ぜたパウンドケーキは甘さが控えめで、皮の苦みが効いた大人のおやつ。また、あとからふわっと柚子が香るマドレーヌもおすすめです。
口の中でふしゅっとつぶれるレアチーズケーキのあいだには、柚子ピューレのゼリーが隠れています。フレッシュな香りがさわやかなケーキですよ。
京都 クグロフ家『京ゆずレアチーズ』1個 消費税込 460円
ブーランジェオクダ『柚子パウンドケーキ』1個 消費税込 200円
AMAIMON KYUZAYA『地大豆の豆乳マドレーヌ〈柚子〉』1個 消費税込 248円
あっちでもこっちでも柚子、柚子、柚子。お店を歩いているだけで柚子の香りが漂ってくるようなそんな気さえしてきます。
柚子の花言葉は“健康美”だと言われています。それを引用すると柚子にはすこやかな毎日が過ごせますように、という願いが込められているのかもしれません。
みなさんもこの機会に京都・水尾の空気と水、太陽をたっぷり浴びて育った柚子を感じてくださいね。柚子フェアは1月14日（金）から1月27日（木）までを予定しております。
『京都・水尾の柚子ぽん酢』1本 消費税込 460円
#水尾ってどこ？
#柚子発祥の地？
#すこやか
#柚子尽くし
#毎日の食卓に
#後味が違う
#心の充足
#酸っぱいけど
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無印良品 京都山科
柚子といえば高知県が頭に浮かびますが、京都も柚子の産地であるということをご存知でしたか？京都で大切に育てられた柚子の魅力をたくさんの方に味わってほしい、という想いから無印良品 京都山科では昨年12月に京都右京区にある水尾という地域で柚子農家を営んでいる村上さんの柚子を使ったぽん酢を開発しました。
詳しくはこちらをご覧ください。
→「まるで太陽、水尾の柚子」産地レポートはこちら。
ぽん酢の開発にご協力いただいたのは京都市山科区に工場を構えるソース屋『オジカソース工業』さん。柚子の加工食品でもめずらしいと言われる、柚子を丸ごとすりおろしたピューレを使用しているため、果皮由来の濃厚な香りとうまみ、後味のほのかな苦み、生きた柚子を感じられます。
そして、無印良品 京都山科ではいまこの柚子ぽん酢にちなんだ「柚子フェア」を開催中です（1月14日（金）から1月27日（木）まで）。お菓子屋さんもパン屋さんもフードコートも柚子を使った新商品を販売していますよ。
いつもの唐揚げやロマン焼きも『京都・水尾の柚子ぽん酢』をかけると、すうっと鼻に抜ける香りと後から追いかけてくる良い苦味でさっぱりといただけます。
ロイヤルチキンまるとく『極旨唐揚げ 京都・水尾の柚子ぽん酢』1個 消費税込 160円
『選べる極旨唐揚げ弁当』でもお選びいただけます。
ロマン亭『ロマン焼き 京都・水尾の柚子ぽん酢』1個 消費税込 280円
こちらは『京都・水尾の柚子ぽん酢』の特長である柚子ピューレを使ったおやつ。
生地とアイシングに柚子ピューレを混ぜたパウンドケーキは甘さが控えめで、皮の苦みが効いた大人のおやつ。また、あとからふわっと柚子が香るマドレーヌもおすすめです。
口の中でふしゅっとつぶれるレアチーズケーキのあいだには、柚子ピューレのゼリーが隠れています。フレッシュな香りがさわやかなケーキですよ。
京都 クグロフ家『京ゆずレアチーズ』1個 消費税込 460円
ブーランジェオクダ『柚子パウンドケーキ』1個 消費税込 200円
AMAIMON KYUZAYA『地大豆の豆乳マドレーヌ〈柚子〉』1個 消費税込 248円
あっちでもこっちでも柚子、柚子、柚子。お店を歩いているだけで柚子の香りが漂ってくるようなそんな気さえしてきます。
柚子の花言葉は“健康美”だと言われています。それを引用すると柚子にはすこやかな毎日が過ごせますように、という願いが込められているのかもしれません。
みなさんもこの機会に京都・水尾の空気と水、太陽をたっぷり浴びて育った柚子を感じてくださいね。柚子フェアは1月14日（金）から1月27日（木）までを予定しております。
『京都・水尾の柚子ぽん酢』1本 消費税込 460円
#水尾ってどこ？
#柚子発祥の地？
#すこやか
#柚子尽くし
#毎日の食卓に
#後味が違う
#心の充足
#酸っぱいけど
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