【京都山科】素材の味を、そのまんまピクルスに。｜スタッフのおすすめ

　地下1階のグロサリー売場には、グロサリー担当がひとつひとつ選んで仕入れた食品や調味料がずらりと並んでいます。
　売場だけでは伝えきれないスタッフおすすめの商品を、おたよりで紹介します。ぜひお買いものの参考にしてみてください。
 
　今日紹介するスタッフおすすめの商品は、KAMIYA『金沢のピクルス』。保存料や添加物などは一切使用しておらず、素材の味をそのまんま活かしたピクルスなんです。石川県には直営店もあるんですよ。
　いま売場では4種類のピクルスを販売しています。今日は中でもスタッフが選んだおすすめの2種類を紹介しますね。
  『金沢のピクルス ミックス』170g 消費税込756円

　きゅうり、にんじん、大根、パプリカが、ひとくちサイズで漬かっています。この『金沢のピクルス』は、不揃いだったり規格外の野菜を使用しているそうです。昔の人たちの“もったいない”という想いを大切にし、受け継がれてきた知恵をつかって、保存食に加工しているんですね。
 
　酸味は思ったよりもマイルドで、さわやかな甘さとぴりっとした香辛料があとをひきます。野菜の味がしっかりと感じられ、食べたらほっとする箸休め。野菜ごとにちがう食感がやみつきになります。


  『金沢のピクルス カリフラワーとカレー』140g 消費税込702円

　しっかりとしたカレーの香り。スパイスが効いていて、深い味わいです。
　なかなか食卓に登場しづらいカリフラワーですが、これなら子どもにも「おいしい！」って食べてもらえそう。
 
　「刻んでタルタルにしたら良いかも」「お肉との相性がよさそうだよね」とスタッフからも人気のひとしな。アレンジも生活の楽しみですね。


 
　流通にのらない素材を無駄にせず、たくさんの人に食べてもらえることをめざして、つくられたピクルス。
　生産者にとっても、食べる人にとっても、素材にとっても、地球にとっても、「気持ちがいいな」と思える商品です。
　ピクルスは食卓の主役ではないけれど、献立の箸休めに、カレーのおともに、お弁当に、ちょっとあったらうれしい名脇役。今日から試してみてください。

　『金沢ピクルス』のホームページはこちらです。いつものピクルス、季節のピクルス、見ているだけでも楽しいですよ。
 
　これからも地下1階の隠れたおすすめ品を少しずつ紹介していきます。楽しみにご覧ください。



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