【京都山科】小松菜とあさりの塩焼きそば|季節野菜のレシピ

【京都山科】小松菜とあさりの塩焼きそば|季節野菜のレシピ

食のお便り/レシピ

2021/03/24

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。

休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。

毎日の料理に、ぜひお役立てください。

今回は、『小松菜とあさりの塩焼きそば』です。


材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
小松菜  160g(正味)
あさり  300g
焼きそば  2玉
Aこめ油  大さじ0.5
 にんにく(みじん切り)  1片分
 鷹の爪(お好みで)  1本
酒  大さじ2
塩  少々
粗挽き黒こしょう  少々
こめ油  大さじ2
B丸大豆醤油 こいくち※  小さじ1
 ごま油  小さじ1

つくりかた
1. 小松菜は4cmのざく切りにします。あさりは塩水に30分浸けて砂抜きをして洗います。
2. フライパンにAを入れて熱します。にんにくの香りが出てきたら、あさりと酒を加えふたをして、あさりの口が開いたら取り出します。蒸し汁は残しておきます。
3. フライパンにこめ油大さじ1を加えて熱し、小松菜に塩、粗挽き黒こしょうを振り、さっと炒めて取り出します。
4. フライパンにこめ油大さじ1を足して熱し、焼きそばを炒め、手順2の蒸し汁をからめます。あさりと小松菜を加えて、ざっくりと炒め合わせ、Bと塩、粗挽き黒こしょうで味を調えます。


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。



※レシピの無断転載禁止

無印良品 京都山科