無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『小松菜とあさりの塩焼きそば』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
小松菜 160g（正味）
あさり 300g
焼きそば 2玉
Ａこめ油 大さじ0.5
にんにく（みじん切り） 1片分
鷹の爪（お好みで） 1本
酒 大さじ２
塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
こめ油 大さじ2
Ｂ丸大豆醤油 こいくち※ 小さじ1
ごま油 小さじ1
つくりかた
1. 小松菜は4cmのざく切りにします。あさりは塩水に30分浸けて砂抜きをして洗います。
2. フライパンにＡを入れて熱します。にんにくの香りが出てきたら、あさりと酒を加えふたをして、あさりの口が開いたら取り出します。蒸し汁は残しておきます。
3. フライパンにこめ油大さじ1を加えて熱し、小松菜に塩、粗挽き黒こしょうを振り、さっと炒めて取り出します。
4. フライパンにこめ油大さじ1を足して熱し、焼きそばを炒め、手順2の蒸し汁をからめます。あさりと小松菜を加えて、ざっくりと炒め合わせ、Ｂと塩、粗挽き黒こしょうで味を調えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
