無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『まいたけと枝豆のかき揚げ』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
まいたけ 80g
枝豆 50g（正味）
三つ葉 8g
天ぷら粉（打ち粉用） 適量
Ａ天ぷら粉 40g
水 60ml
（天ぷら粉と水の割合はご使用の商品を参照してください）
こめ油 適量
塩 少々
すだち 1個
つくりかた
1. まいたけは手で細く割きます。枝豆は塩ゆでし、さやから豆を取り出します。三つ葉は幅2cmのざく切りにします。
2. 手順1に薄く打ち粉をし、Ａを混ぜた衣を付けます。
3. こめ油を170度に熱して手順2を揚げます。塩を添え、お好みですだちを絞ります。
（紫ずきんなどの黒大豆の枝豆で作ると、コクのある豆の味を楽しめます。）
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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