無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2026年9月19日（土）のレシピ『空芯菜とトマトのスープ』です。
空芯菜とトマトのスープ
材料2人分
空芯菜 60g
トマト 130g
しょうが 3g
こめ油 小さじ1
Ａ水 400ml
鶏がらスープの素 大さじ1
酒 大さじ0.5
Ｂ片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
卵 1個
Ｃ塩 適量
粗挽き黒こしょう 少々
ごま油 小さじ1
つくりかた
1.空芯菜は幅5cmに切り、茎と葉に分けます。トマトはくし切りにします。
2.鍋にこめ油と千切りにしたしょうがを入れ火にかけます。トマトを加えて軽く炒めたらＡを入れます。
3.手順2が煮立ったら、Ｂでとろみをつけます。空芯菜の茎の部分を入れます。溶いた卵を流し入れ、葉の部分を入れ、Ｃで味を整えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
