無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2026年5月16日（土）のレシピ『新ごぼうの蒸しケーキ』です。
新ごぼうの蒸しケーキ
材料5～6個分 （※印は無印良品オリジナル商品）
新ごぼう 70g
Ａ砂糖 15g
水 大さじ1
素のままカシューナッツ※ 40g
Ｂ卵 1個
牛乳 110ml
自分でつくる 米粉のパンケーキ※ 150g（1袋）
こめ油 大さじ1
ドライフルーツミックス※ 30g
つくりかた
1.新ごぼうは細かいみじん切りにし、耐熱容器に入れてＡを加えます。ラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。
2.カシューナッツはトッピング用に4～5個とっておき、それ以外はみじん切りにします。
3.ボウルにＢを入れて混ぜ、手順1と刻んだ手順2を加えてカップに7割ほど入れ、ドライフルーツミックスとトッピング用カシューナッツをのせます。
4.せいろか蒸し器に湯を沸かし、蒸気が上がってきたら手順3を入れて蓋をし、15分蒸します。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
