無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『新しょうがとオクラの肉巻き』です。
材料2人分
新しょうが 60g
オクラ 6本
塩 少々
豚肉スライス 12枚（約180g）
薄力粉 適量
Ａこいくち醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
こめ油 小さじ2
粉山椒 お好みで
つくりかた
1.新しょうがは皮付きのまま千切りにします。オクラはガクのまわりを剥き、塩を振って板ずりをし、塩を落とします。
2.豚肉スライスに手順１をのせて巻き、薄力粉を薄くまぶします。
3.フライパンにこめ油を熱して手順2をのせます。ふたをして両面を1分30秒ずつ焼き、取り出します。
4.フライパンの余分な油をペーパータオルでふき取ります。Ａを入れてひと煮立ちさせ、手順3を戻し入れて絡めます。
5.皿に盛付け、お好みで粉山椒をふります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
