無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『新じゃがのシャリアピンステーキ風』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
新じゃがいも 220g
エリンギ 50g
スナップえんどう 5個
かんたん調理 シャリアピンステーキの素※ 1袋（80g）
有機オリーブオイル※ 大さじ1
Ａバター 10g
はちみつ 小さじ1
粗挽き黒こしょう 少々
つくりかた
１. じゃがいもは皮付きのまま厚さ1cmにスライスし、エリンギは食べやすい大きさに切ります。シャリアピンステーキの素に5分間つけ込みます。
２. スナップえんどうは筋を取ります。1分間茹でて水に取り、縦半分にさきます。
３. フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを焦げないように返しながら焼きます。
４. じゃがいもにほぼ火が通ったらエリンギを加え、手順1のタレを全量入れ、とろりとするまで煮詰めます。Ａを加えてひと煮立ちさせて盛付け、手順2を添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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