無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『かぶの肉吸い』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
かぶ 150g
かぶの葉 30g
牛こま切れ肉 100g
Ａだし汁（素材を生かしただしパック かつおと昆布※） 200ml
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
丸大豆醤油うすくち※ 小さじ1
柚子胡椒 適量
つくりかた
1.かぶは皮つきのまま幅1.5cmのくし形に切ります。葉は長さ5cmに切ります。
2.鍋に湯を沸かし、牛こま切れ肉をサッとゆでて、ザルにあげます。
3.鍋にＡとかぶを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をして5分煮ます。手順2とかぶの葉を入れて蒸らします。柚子胡椒を添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
