無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『なすと万願寺とうがらしの梅浸し』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
なす 2本（150g）
万願寺とうがらし 4本（80g）
Ａだし汁 150ml（国産素材を使っただしパックかつおと昆布※）
酒 大さじ1
本和香糖※ 大さじ1
みりん 大さじ1
丸大豆醤油こいくち※ 小さじ2
梅干し 1個
こめ油 適量
つくりかた
1. なすは縦半分に切り、格子状に切り込みを入れ、3等分にします。万願寺とうがらしは竹串で数か所穴をあけます。
2. 手順1の水気をふいて、180℃の油で揚げます。
3. 鍋にＡを中火で煮立て、梅干しと手順2を加えて2分煮ます。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
