【京都山科】おかわり！発酵食堂カモシカ｜3月の「漬」ブース

　発酵をテーマに月ごとにおすすめの商品を紹介したり、発酵の現場に携わる方々が来てくれたり、隣のキッチンカウンターで試食ができたり、「おいしい発見」を届ける場所を目指す、地下1階の「漬」ブース。
 
　3月はお客さまからの声にお応えして、〈発酵食堂カモシカ〉さんの「麹納豆」や「手前味噌」が帰ってきます。
　また今回の企画は「発酵する一汁一菜のススメ~新生活はこれでいいかな。~」と題して、カモシカさんが新生活におすすめする、くらしの提案や無印良品のアイテムを地下1階、1階にてご紹介します。

3月2日には「漬」ブースに出張販売にきてくださいますよ。

発酵食堂カモシカさんの出張販売
日時：3月2日　13時-18時
内容：ぬか床クリニック・熟成ぬか床つかみ取り開催予定
 
　〈ぬか床クリニック〉
　京都・嵐山にある〈発酵食堂カモシカ〉の2階 発酵マルシェ店では、カモシカのぬか床を使っている方に無償アフターサービスとして「ぬか床クリニック」という取組みをされています。ぬか床を持って来ていただくと、PHや塩分濃度、水気を見て診断し適切なメンテナンスを教えてくれるというもの。3/2の出店中に限って、無印良品のぬか床でも、カモシカのぬか床でも、どこのものでもお持ちいただければ出張ぬか床クリニックで診察してもらえますよ。
 
　〈熟成ぬか床つかみ取り〉
　販売用のぬか床にも継ぎ足し継ぎ足しで加えて発酵を促しているカモシカの熟成ぬか床を、一掴み床分けしてくれます。ご自宅のぬか床に加えていただくと、そのぬか床全体を活性化してくれるかも。

　ぜひ、お気軽にお立ちよりくださいね。
　1階のコーナーは後日くわしくご紹介します。お楽しみに。


発酵食堂カモシカHPはこちら



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