【野々市明倫通り】秋のパンまつり 出店者紹介②｜10月毎週末と祝日開催
2023/10/04
こんにちは。無印良品 野々市明倫通りです。
≪秋のパンまつり≫
会期｜ 10月1日（日）、10月7日（土）、10月8日（日）、10月9日（月祝）、
10月14日（土）、10月15日（日）、10月21日（土）、10月22日（日）、
10月28日（土）、10月29日（日）
時間｜ 10:00～16:00
会場｜ 無印良品 野々市明倫通り
「秋のパンまつり」第2週目の出店者は、こちらの皆さんです。
■HUG mitten WORKS（ハグミトンワークス）
天然酵母で一晩低温発酵したもっちりとしたベーグルにキッシュやマフィン、スコーンなどどれも国産小麦や県内産の米粉、能登のお塩、茶色いお砂糖、出来る限り地元の野菜や果物を使い体に優しく、安心安全でお子さまにも食べさせたいおやつを作っています。
楽しいつながる市になるよう、イベント限定のおやつも考えておりますのでどうぞお楽しみに！
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■日々のパン aicoco（アイココ）
“いつものパンを、いつでもおいしく。日々の暮らしに笑顔を届けたい。”をコンセプトにしています。ハード系のパンが中心となったパン屋になります。フランスパンは噛めば噛むほど旨みが感じられます。こちらは外国産小麦と国産小麦のブレンドになります。aicocoのハード系のパンはもっちりしていますのでかたすぎず食べやすいと思います。
もう一つ、aicoco食パンもオススメです。原材料は、国産小麦を使用しています。お砂糖は白砂糖不使用になります。しっとりやわらかで、ほんのり甘くそのままでもトーストでもどちらもオススメになります。
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■＆sand
「３度のごパンに想いをサンド」
焼きたての柔らかいパンで作りたてのサンドイッチって美味しいんです。サンドイッチって冷蔵ショーケースに入ったイメージですが、出来立てのあたたかくて柔らかいパンのサンドイッチって美味しい。パン屋さん時代にショーケースに入れるのがもったいないなと思いながら並べていました。笑
みなさんになるべくこの感動を伝えたくて始めたのがキッカケです。
イベント出店の場合は少し難しいですが、お店のことを知ってもらって、お店にご来店の際には出来立ての１番美味しい状態を提供できます。
具材は自分の目で見てよいと思ったものだけを仕入れています。市販のものはなるべく使わずソースなども手作りで自分の家族も安心して食べさせられるものだけを作っています。カラフルで体にも優しい美味しいサンドイッチに仕上げております。
コーヒー豆は金沢市のサニーベルコーヒーさんから仕入れていて、ラテアートにも力を入れています。数々の大会に出ている選手がスタッフにいて抽出やミルクにも日々研究しているので見た目も綺麗で味も美味しい日本屈指のカフェラテになっています。
当日は小さなカフェが無印良品野々市明倫通りにオープンします。
是非お立ち寄りください。
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■IL GIARDINO（イルジャルディーノ）
加賀市で16年イタリア料理店をしているAlla Contadinaが2022年6月にオープンしたキッチンカー IL GIARDINO。
パンにこだわりイタリアの長時間発酵のビガ種製法で作った自家製パンのブルスケッタサンドやパンツェロッティなどを販売しています。イタリアのバールなどで食べられる料理です。
北海道産無農薬小麦を使って作るホットサンドと揚げピッツァ。
是非ご賞味ください 。
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■HUG mitten WORKS（ハグミトンワークス）
■Lean
“「おいしい」だけでなく「安心して食べられる」パンを。”
フィリングは一から手づくり。小麦は北海道産。バターも国産のみ使用しマーガリンは完全に不使用。添加物もなるべく使わず、安心して食べられるパン作りにこだわっている。
オーナーシェフは沖縄出身。イタリアンを学んだ後『デュヌ・ラルテ（表参道）』にて従事し商品開発を任される。その後『ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション（六本木）』を経て独立。
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■BROTRUF Bio-Bäckerei (ブロートルーフビオベッカライ)
オーガニックの原材料もとにつくるドイツパンの店。工房で自家製粉しているディンケル小麦の全粒粉を１００％使用したパン、ドイツ定番のブレッツェルなど、麦の香りと噛み応えがくせになるパンを各種ご用意しております。
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■あづまや
みなさん、こんにちは。
小松市で創業70年を迎える「パンあづま屋」です。私たちの自慢の名物は「ホワイトサンド」です。創業当初から変わらぬ自家製ホイップクリームをサンドし、一組ずつ丁寧に手作業で仕上げています。
当日は、店舗でしか手に入らない商品を特別にご用意させていただきます！
まず、耳までやわらかいプレミアムローランド食パンを使用した、「プレミアムホワイトサンド」
また、当店オリジナルのTシャツやトートバッグなどの雑貨も取り揃え、地元のパングッズもラインナップいたします。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。
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■ベーカリーパーラーGood Day
ここだわりのクロワッサンをはじめ、種類豊富なデニッシュパン、総菜パン、食パン、サンドイッチが人気。
毎月9のつく日は、プレミアムクロワッサンも数量限定販売中。また、カヌレ、プリン、フィナンシェなどの焼菓子も取り揃えています。
新作のパンも随時発売しておりますので是非チェックしてみてください。
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■gemütlich（ゲミュートリヒ）
金沢市泉野出町にあるドイツ人シェフが営む小さなカフェです。ドイツの郷土料理やパン、スイーツ等を提供しています。パンは全て普通小麦を使わず、厳選したドイツ産スペルト小麦等を使用しています。店名のgemütlichはドイツ語で「心地よい、快適な、ゆったりした」という意味。ぜひドイツの食文化に触れながらgemütlichな時間をお過ごしください。
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■Lean
■Pistrina EighSky（ピストリーナエイスキー）
金沢大学付属病院から、ほど近いところにあるパン屋です。
食パン・あんパン・クリームパン等の老若男女に好まれるパンから、フランスパンなどのハード系、オリジナルの創作パンまで幅広くご用意しております。
当店のパンは、イーストの他に石川県産の水・粉・レーズンで起こしたルヴァン種を加えて、香り高く・口溶けの良い製品に仕上げてます。
皆さまのご来店をお待ちしております。
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■free dot.
キッチンカー『free dot.』は新食感グルメの「クロッフルサンド」と「クリームラテ」を中心に、繋がりとほっと一息できる時間をご提供いたします。
クロッフルサンドとは、クロッフル生地をワッフル型に焼き上げ、外は「サクッ」と中は「もちっ」としています。そして、様々な食材をサンドするオリジナルグルメです。
その他にも、能登塩を使ったクリームラテやすっきりとしたレモンスカッシュなどのドリンクも用意しています。ジェラートと牛乳をあわせたジェラートシェイクやソフトワッフルとジェラートをデコレーションしたジェラートワッフルも人気です。
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■Graham Burger
能登豚を使った金沢グルメバーガーのグラハムバーガーです。
ボリューム満点！ジューシーで肉厚な自家製パティとこだわりの全粒粉バンズでお届けする絶品のバーガーをぜひご賞味ください。
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皆さまのご来店をお待ちしております。
無印良品 野々市明倫通り
≪秋のパンまつり≫
会期｜ 10月1日（日）、10月7日（土）、10月8日（日）、10月9日（月祝）、
10月14日（土）、10月15日（日）、10月21日（土）、10月22日（日）、
10月28日（土）、10月29日（日）
時間｜ 10:00～16:00
会場｜ 無印良品 野々市明倫通り
「秋のパンまつり」第2週目の出店者は、こちらの皆さんです。
- 10月7日（土）
■HUG mitten WORKS（ハグミトンワークス）
天然酵母で一晩低温発酵したもっちりとしたベーグルにキッシュやマフィン、スコーンなどどれも国産小麦や県内産の米粉、能登のお塩、茶色いお砂糖、出来る限り地元の野菜や果物を使い体に優しく、安心安全でお子さまにも食べさせたいおやつを作っています。
楽しいつながる市になるよう、イベント限定のおやつも考えておりますのでどうぞお楽しみに！
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■日々のパン aicoco（アイココ）
“いつものパンを、いつでもおいしく。日々の暮らしに笑顔を届けたい。”をコンセプトにしています。ハード系のパンが中心となったパン屋になります。フランスパンは噛めば噛むほど旨みが感じられます。こちらは外国産小麦と国産小麦のブレンドになります。aicocoのハード系のパンはもっちりしていますのでかたすぎず食べやすいと思います。
もう一つ、aicoco食パンもオススメです。原材料は、国産小麦を使用しています。お砂糖は白砂糖不使用になります。しっとりやわらかで、ほんのり甘くそのままでもトーストでもどちらもオススメになります。
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■＆sand
「３度のごパンに想いをサンド」
焼きたての柔らかいパンで作りたてのサンドイッチって美味しいんです。サンドイッチって冷蔵ショーケースに入ったイメージですが、出来立てのあたたかくて柔らかいパンのサンドイッチって美味しい。パン屋さん時代にショーケースに入れるのがもったいないなと思いながら並べていました。笑
みなさんになるべくこの感動を伝えたくて始めたのがキッカケです。
イベント出店の場合は少し難しいですが、お店のことを知ってもらって、お店にご来店の際には出来立ての１番美味しい状態を提供できます。
具材は自分の目で見てよいと思ったものだけを仕入れています。市販のものはなるべく使わずソースなども手作りで自分の家族も安心して食べさせられるものだけを作っています。カラフルで体にも優しい美味しいサンドイッチに仕上げております。
コーヒー豆は金沢市のサニーベルコーヒーさんから仕入れていて、ラテアートにも力を入れています。数々の大会に出ている選手がスタッフにいて抽出やミルクにも日々研究しているので見た目も綺麗で味も美味しい日本屈指のカフェラテになっています。
当日は小さなカフェが無印良品野々市明倫通りにオープンします。
是非お立ち寄りください。
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■IL GIARDINO（イルジャルディーノ）
加賀市で16年イタリア料理店をしているAlla Contadinaが2022年6月にオープンしたキッチンカー IL GIARDINO。
パンにこだわりイタリアの長時間発酵のビガ種製法で作った自家製パンのブルスケッタサンドやパンツェロッティなどを販売しています。イタリアのバールなどで食べられる料理です。
北海道産無農薬小麦を使って作るホットサンドと揚げピッツァ。
是非ご賞味ください 。
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- 10月8日（日）
■HUG mitten WORKS（ハグミトンワークス）
■Lean
“「おいしい」だけでなく「安心して食べられる」パンを。”
フィリングは一から手づくり。小麦は北海道産。バターも国産のみ使用しマーガリンは完全に不使用。添加物もなるべく使わず、安心して食べられるパン作りにこだわっている。
オーナーシェフは沖縄出身。イタリアンを学んだ後『デュヌ・ラルテ（表参道）』にて従事し商品開発を任される。その後『ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション（六本木）』を経て独立。
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■BROTRUF Bio-Bäckerei (ブロートルーフビオベッカライ)
オーガニックの原材料もとにつくるドイツパンの店。工房で自家製粉しているディンケル小麦の全粒粉を１００％使用したパン、ドイツ定番のブレッツェルなど、麦の香りと噛み応えがくせになるパンを各種ご用意しております。
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■あづまや
みなさん、こんにちは。
小松市で創業70年を迎える「パンあづま屋」です。私たちの自慢の名物は「ホワイトサンド」です。創業当初から変わらぬ自家製ホイップクリームをサンドし、一組ずつ丁寧に手作業で仕上げています。
当日は、店舗でしか手に入らない商品を特別にご用意させていただきます！
まず、耳までやわらかいプレミアムローランド食パンを使用した、「プレミアムホワイトサンド」
また、当店オリジナルのTシャツやトートバッグなどの雑貨も取り揃え、地元のパングッズもラインナップいたします。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。
HPはこちら
■ベーカリーパーラーGood Day
ここだわりのクロワッサンをはじめ、種類豊富なデニッシュパン、総菜パン、食パン、サンドイッチが人気。
毎月9のつく日は、プレミアムクロワッサンも数量限定販売中。また、カヌレ、プリン、フィナンシェなどの焼菓子も取り揃えています。
新作のパンも随時発売しておりますので是非チェックしてみてください。
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- 10月9日（月祝）
■gemütlich（ゲミュートリヒ）
金沢市泉野出町にあるドイツ人シェフが営む小さなカフェです。ドイツの郷土料理やパン、スイーツ等を提供しています。パンは全て普通小麦を使わず、厳選したドイツ産スペルト小麦等を使用しています。店名のgemütlichはドイツ語で「心地よい、快適な、ゆったりした」という意味。ぜひドイツの食文化に触れながらgemütlichな時間をお過ごしください。
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■Lean
■Pistrina EighSky（ピストリーナエイスキー）
金沢大学付属病院から、ほど近いところにあるパン屋です。
食パン・あんパン・クリームパン等の老若男女に好まれるパンから、フランスパンなどのハード系、オリジナルの創作パンまで幅広くご用意しております。
当店のパンは、イーストの他に石川県産の水・粉・レーズンで起こしたルヴァン種を加えて、香り高く・口溶けの良い製品に仕上げてます。
皆さまのご来店をお待ちしております。
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■free dot.
キッチンカー『free dot.』は新食感グルメの「クロッフルサンド」と「クリームラテ」を中心に、繋がりとほっと一息できる時間をご提供いたします。
クロッフルサンドとは、クロッフル生地をワッフル型に焼き上げ、外は「サクッ」と中は「もちっ」としています。そして、様々な食材をサンドするオリジナルグルメです。
その他にも、能登塩を使ったクリームラテやすっきりとしたレモンスカッシュなどのドリンクも用意しています。ジェラートと牛乳をあわせたジェラートシェイクやソフトワッフルとジェラートをデコレーションしたジェラートワッフルも人気です。
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■Graham Burger
能登豚を使った金沢グルメバーガーのグラハムバーガーです。
ボリューム満点！ジューシーで肉厚な自家製パティとこだわりの全粒粉バンズでお届けする絶品のバーガーをぜひご賞味ください。
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皆さまのご来店をお待ちしております。
無印良品 野々市明倫通り