夏はもちろんカレーが無性に食べたくなる季節です。
日中の気温も上がる中、夏はもうすぐです。
そこで、ご紹介です。
まずは、バターチキンカレー。
『素材を生かしたカレー バターチキン』には、10年の歴史があります。今回、新発売した「素材を生かしたカレー バターチキン」は、5代目です。初代は、インドカレーの中で日本人に合うとして企画した「バターチキン」なので、日本のごはんに合うカレーでした。2代目は、初代のカレー粉を単品スパイスにして、独自の配合をすることで現地の味に近づけました。3代目は、バターチキンには欠かせない「カスリメティ」というスパイスを加えました。このカスリメティが、バターチキンの独特の味を出しています。4代目は、さらにおいしさを追求するため、レトルトでは使ったことがない「ギー」(バターオイル)を使うことで、より深いコクとまろやかさを表現しています。そして、ついに5代目です。今回新商品として発売しているバターチキンは、味の決め手となる「トマト」の種類にこだわり、2種類から3種類に増やしています。日本産は酸味型、ポルトガル産は甘味・酸味・旨味のバランス型、オーストラリア産は甘味型。産地によって味が異なるトマトをバランス良く使っています。バターチキンの製法は、まず油にカシューナッツと香辛料を入れて、それらをしっかり伸ばすところから始まります。油に香りをつけているからスパイスの香りが生きています。鶏肉の量も増えて食べ応えが増しているけど、辛さのレベルは変わりません。しっかり食べたいおとなにも、辛いのが得意でないこどもにもおすすめのカレーです。
試食も週末、土曜日メインに少しずつ再開しています。
他カレーとの食べ比べやスタッフのお勧めなど、試食のバリエーションも楽しんでもらえるように
計画していきます。
ぜひまずはバターチキンカレーを食べに来て下さいね。
