【カラフルタウン岐阜】みかんの販売が始まりました

甘くなるまでじっくり待った

愛媛県八幡浜市産の温州みかんを販売しています。

愛媛県の最西端　八幡浜市

120年以上前からみかんを栽培している歴史ある産地です。

木が植えられているのは驚くほどの急斜面です。

先人たちが山を耕し、石垣積み上げて作った段々畑は、すべり落ちないよう注意が必要です。

この斜面のおかげで、水はけがよく、太陽の陽がしっかりとあたるので

味の濃い、おいしいみかんを育てることができます。

同じみかんの木でも、木の外側になる実と内側になる実では、食べごろに熟すまでに２週間くらいの差があります。

木にならす時間が長いほど、雨や風にあたり、実にキズがつきやすく

一度に全部の実を収穫してしまった方が効率も良いのですが

「おいしいみかんを食べてほしい」

その想いで、熟したみかんからひとつずつ時間をかけて収穫しました。

その分、味に関係のないキズは無選別にしました。

温州みかんのおいしさの決め手は「熟度」です。

一つひとつの実の熟度をしっかり見極め、

まさに「今、食べてほしい」という味になるまで待って収穫されたみかん。

家族団らんのお供や、ちょっとしたお手土産にも。

ぜひ、お試しください。