【イオンモール与野】秋の味覚を食べ比べ

こんにちは。
 
 
まだ暑い日が続きますが、食品コーナーには秋の新商品が続々と入荷しております。
 
今回は 秋の味覚のド定番！
『紫さつまいもバウム』と『さつまいもバウム』を紹介します。 
   
去年の秋に期間限定発売だったのに、人気に火が着き定番商品に格上げした『紫さつまいもバウム』。
 
紫さつまいもは、よくスーパーで見るさつまいもと違い、中身まで紫色のさつまいもです。
さつまいもに比べて甘味が少ない品種が多く、お菓子などに加工されて使われることが多いです。
 
『紅いも』のことを地域によっては『紫いも』と呼ぶそうですが、『紅いも』は『ヤムイモ(ユリ目ヤマノイモ科ヤマノイモ属)』の一種で、『紫いも』は『さつまいも(ナス目ヒルガオ科サツマイモ属)』の一種で、違うものになるそうです。
 
特徴的な紫色はアントシアニンという色素。
これはポリフェノールの一種で、抗酸化作用があるそうです。
ビタミンCやビタミンEが含まれ、美容の面でも注目されています。
 
 
『紫さつまいもバウム』と『さつまいもバウム』を食べ比べしてみましたよ。
   
同じサツマイモですが味も香りも少し違います。
『さつまいもバウム』の方が甘味があって、より生地のしっとり感を感じました。
香りは『紫さつまいもバウム』の方が豊かな感じがしました。
 
ぜひ皆さんも食べ比べしてみてくださいね。


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