【イオンモール岡山】アレンジレシピ：鍋の素でつくる餡かけごはん

こんにちは、無印良品イオンモール岡山　食品担当スタッフです。
きょうは人気の「鍋の素」でつくるアレンジレシピをご紹介します。
レシピは無印良品アリオ倉敷のスタッフが考えました。


朝夕の冷え込みが厳しくなってきました。
そんな寒い季節に思い浮かぶのは「鍋」です。
無印良品でも鍋の素シリーズの取り扱いがあります。
 
今年から仕様が変わって、ひとり分から作ることができます。
 
 
今回はこの鍋の素を使って、見た目も豪華なアレンジレシピをご紹介したいと思います。
鍋の素はこちらを使用しました。
 
・ひとり分からつくれる鍋の素スンドゥブチゲ　（税込３５０円）

 
鍋の素でつくる餡かけごはん
 
材料　1人分（※印は無印良品の商品です）
 

・※ひとり分からつくれる鍋の素スンドゥブチゲ　1小袋
・ごはん…お茶碗一杯
・エリンギ…1パック
・水…２５０ｃｃ
・水溶き片栗粉…適量
・ねぎ（小口切り）…お好みの量

ごはんは今回、市販の冷凍チャーハンを使用しました。

​ つくり方
 
1.エリンギを5㎝くらいの食べやすいサイズにカットします。

2.フライパンに、水・エリンギ・ねぎ（一つまみトッピング用で残しておいてもOKです）・鍋の素を入れて火にかけます（中火）。
 

3.沸騰し、エリンギにも火が通ってきたら、火を止め、水溶き片栗粉を回し入れます。

4.再度火を入れ、とろみが出てくるまで弱火で混ぜます。(お好きなとろみになるよう少しずつ入れるのがポイントです)

5.大きめのお皿にお茶碗でドーム状に形を整えたごはんを盛りつけます。（今回は市販の冷凍炒飯の為、レンジで温めています）

6.とろみがついた餡をごはんにかけます。

7.残しておいたねぎをトッピングして出来上がりです。
 
出来上がり


あんかけは体も温まり、気温の下がってきたこの時期におすすめです。
今回はエリンギで作りましたが、他の野菜や魚介を加えてアレンジしてみてはいかがでしょうか。

 
写真は11月3週目の入荷したお野菜です。
イオンモール岡山では毎週土曜日、岡山県内で栽培されたしいたけや、有機無農薬野菜野が入荷しています。
こちらもぜひご覧ください。

 
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