【ニッケパークタウン加古川】暑い季節におすすめ、宮崎風冷や汁

梅雨とはいえ、晴れる日も多く、暑くなってきましたね。
こんな気候にからだがついていかず、ちょっとばて気味という方や、食欲が落ちてしまって・・・という方もいらっしゃるのではないでしょうか？

本日は、そんな日にもおすすめの『ごはんにかける　宮崎風冷や汁』のご紹介です。

 



みなさま、冷や汁ってご存知ですか？

冷や汁とは宮崎県の郷土料理。

朝早くから仕事に出かける農家の人が、残りごはんにみそと水を混ぜ、かきこんで食べていたかんたんな料理から始まったそうです。その後土地によってさまざまな具を入れて食べるようになり、宮崎県全体に広まったとのこと。

時間のないときにも手早く食べられ、食欲のなくなる暑い時期にも口当たりよく食べやすい。暑い地域に住む、昔の人の知恵が生かされた料理です。　（参考：農林水産省ホームページ）




無印良品の冷や汁も、冷やしてご飯にかけるだけ。鯵のほぐし身を麦味噌とごまの香ばしい風味の出汁と合わせました。仕上げに荒く崩した豆腐や薄切りのきゅうりなどを加えてください。

また、大葉やみょうがなどの薬味をたっぷり乗せることで、さらに味わい深く、さっぱりと食べることができますよ。


 
味噌とごま、そして鯵からくる魚介のおいしさを生かして、アレンジを楽しむのもいいですね。きゅうりや薬味をたっぷり足して、そうめんのつけ汁にもよさそうです。




これからどんどん暑くなってきます。

暑い時期でも火を使わず、簡単に、さらさらと食べられる『冷や汁』。

ぜひ冷蔵庫にストックしてみてくださいね。


ご来店お待ちしています。



無印良品ニッケパークタウン加古川