【広島パルコ】こいちゃんファームさんの野菜づくり:ゆっくり育てる

こんにちは、広島パルコのやさい担当です。
 
ただいま7階の食品売り場では、広島県三原市のこいちゃんファームさんのかぶを販売しています。
さっぱりしたぬか漬けにぴったりのかぶ。農薬不使用ですので、皮ごとぬかどこに入れても安心。
また、グリルやスープにするのもおすすめです。手軽に食事に野菜をプラスしてみてくださいね。
 
そんなおいしいかぶを作っている、こいちゃんファームさんのご紹介です。
 


ビニールハウスで作っているラデッシュの畑を見せてもらいました。
ラディッシュは一般的には20日大根といわれますが、こいちゃんファームでは、30日から40日かけて、ゆっくりと育てています。
 
ミニトマトも、人工的な肥料で成長を早めたりすることなく、竹堆肥を使って、じっくりと育てています。竹堆肥は近くの竹林から採った竹を乾かしてつくった自家製です。
 
 トマトの支柱には劣化してゴミになるプラスチックではなく、竹や金属を使っています。
どこまでもまじめに、自然な農法に取り組まれています。
 
 ひとつひとつにまっすぐで一生懸命で。
畑に手を掛ける毎日にとても忙しそうな小泉さん。

「口に入るものだから当たり前」
さらっとおっしゃる言葉が心に響きました。
 
無印良品　広島パルコ