【広島パルコ】青梅生産者 にこにこレインボーファームさん

こんにちは、広島パルコのやさい担当です。
昨日より甘夏と青梅の販売がスタートいたしました。
無農薬の甘夏は1つ230円、同じく無農薬の青梅は200gで300円。少量でお求めやすくしました。各回の仕入れは数量限定ですが、6月中旬まで販売を予定しています。
甘夏はシロップや甘夏ピール作り、青梅は梅サワーや梅干し作りなど、おうち時間を楽しむお手伝いができればと思っております。

 青梅は2カ所の生産者さんのものを販売します。就労継続支援B型事業所ピッコロさん、にこにこレインボーファームさん、どちらも広島県三原市の生産者さんです。
収穫の状況により、両方もしくはどちらかの青梅が店頭に並びます。
 
今回のおたよりではにこにこレインボーファームさんのご紹介をします。
にこにこレインボーファームさんは代々守ってきた田畑を大切に、野菜を栽培している三原市本郷の女性農家さんです。
見渡す限りの田んぼや畑をお一人で管理されてるとか。物静かで笑顔が素敵な方ですが、素晴らしくパワフルです。
 
風通しや日当たりを考え丁寧に剪定された9本の梅の木にたわわに実った梅の実は、木によって形も大きさもさまざま。
 ぜひその個性をお楽しみください。
 
農薬、化学肥料を使用しない健康な畑では虫も元気に活動しています。たくさんの虫が花の蜜を吸いに集まっていました。枝には蜘蛛の巣がそのままになっています。
この畑の生態系の中では虫も蜘蛛もそれぞれ役割がある大切な存在なんだそうです。
 

にこにこレインボーファームさんにはビニールハウスもあり、ベビーリーフを栽培しています。お父様の代はアスパラガスを育てていたそうですが、アスパラガスはどうしても農薬を使わないと育てられないのでベビーリーフに変更したのだそうです。

地植えのベビーリーフは生き生きとした香りと味の濃さが評判です。摘立ての美味しさは格別。ルッコラ、水菜、からし菜、アマランサス。それぞれの味を楽しみながらつまみ食いさせていただきました。
ベビーリーフも無印良品で販売できたらいいな、と考えております。
 
次のおたよりでは、無印良品のこんぺいとうを使って作る梅サワーのレシピ紹介をいたします。
 
無印良品 広島パルコ