【池袋西武】チャンちゃん日記＃5

みなさん　こんにちは
チャンちゃんです。
 
突然ですが、みなさんはピクルス好きですか？
私はほどよい酸味ときゅうりの食感が大好きで、
いろいろな料理と組み合わせてよく食べています。

今回は、私が大好きなピクルスを自分で作ってみましたので
その過程を紹介いたします。

 
無印良品　池袋西武では毎週金曜日から日曜日にかけて
東京野菜マルシェを開催しています！
その日の朝、都内で収穫された新鮮な野菜を販売しています。
毎週マルシェ開催のお知らせも配信しているので
確認してみてください！

府中市で作られた、きゅうりを買いました。
 
きゅうりと密封瓶を準備します。
今回私は１Lの瓶にきゅうり６本使いました。
（最初は3本使う予定でしたがピクルス大好きなので6本全部使いました。）

写真にはないですがお酢と水、砂糖も必要です。
私はさらに、ピクルス独特の味を出す為に
ピクルススパイスも入れました。（ピクルススパイスは市販のものです）
 
１．まずは密封瓶を消毒してください。
（熱いので気をつけてくださいね。）
２．そのあと自然乾燥させてください。
３．乾かしてる間にきゅうりを食べやすいサイズに切ってください。
４．ピクルスの酢を作ります。
個人差はありますが、私は酸っぱいのが好きです。

■チャンちゃんレシピ
きゅうり6本使用の場合。
水２００ｍｌを１ＣＵＰ、お酢２００ｍｌを１ＣＵＰ
砂糖大さじ2杯、ピクルススパイスも大さじ2杯入れました。
中火で３分程加熱します。

好きな味ができるように砂糖やお酢で調整してください。
ピクルス酢をきゅうりと一緒に瓶に入れます。
（熱いので気をつけてください。）
しこみはおしまいです。


 
少し冷ましてから冷蔵庫にで1日保管してください。
翌日、試食したところ
きゅうりがシャキシャキして、甘酸っぱいピクルスが完成しました。

このピクルスでチャンちゃんは、サンドイッチも作りますし、パスタやピザと一緒に食べます！

みなさんも好きな野菜でピクルスを作ってみてください！

ではまた来週水曜日をお楽しみに！

無印良品　池袋西武