【小倉駅前アイム】小梅で梅酒づくり

こんにちは。無印良品 小倉駅前アイムです。


みなさま。いよいよ初夏がやってきますね。


真夏にさわやかな梅酒を飲むために、無印良品の果実酒用ビンを使って、梅酒を作りました。

付属のレシピブックを参考に初めての梅酒づくり、スタートです！

用意するもの
・果実酒用ビン（煮沸消毒しておきます）
・小梅　0.5ｋｇ
・氷砂糖　250～400ｇ
・ホワイトリカー　約900ｍｌ


今回使った梅は、佐賀県産の小梅。
 
①しっかり水洗いした後、まずは小梅のヘタを爪楊枝で取り除きます。
 
意外とぽろっと、簡単に取れるのです。

②ヘタ取りが完了したら、ふきんやキッチンぺーパーで一粒づつ水分を拭き取ります。

③小梅、氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注いだら完成です！
 
一粒一粒下ごしらえが大変でしたが、作り方はシンプルで、簡単にできました！

今回作った梅酒の飲み頃は2～3か月後。
さらに1年熟成させると、来年の夏にはもっとおいしい梅酒が出来上がります。


途中で取り出した梅を使って、梅ゼリーや梅ジャムを作ることもできます。
また、果実酒だけでなく、ピクルスを漬けることも。


果実酒用ビンは

・果実酒用ビン 約1L　￥1,490円（税込）
・果実酒用ビン 約2L　￥1,790円（税込）
・果実酒用ビン 約4L　￥1,990円（税込）

計3種類取り扱いがございます。
 

皆さんもぜひ、無印良品の果実酒ビンを使って日々の料理を楽しんでくださいね。

無印良品 小倉駅前アイム