【仙台ロフト】ぬか漬け帖｜MUJIの本

こんにちは。
仙台市は秋休みがあるところも多いですよね。2学期が始まり、お子さんがまた学校に行き始めてほっとしている方も多いのではないでしょうか。

本日はそんな、ほんの少し自分の為の時間ができた方におすすめの書籍をご紹介いたします。

"　おいしくて、体によくて、面白い　"

有元葉子さんの『ぬか漬け帖』です。

一からのぬか床作りはもちろん、お悩みの解決策など、ぬか床と上手にお付き合いしていく方法が分かりやすく、そしてとても楽しそうに書かれています。

ぬか漬けに「今年こそ挑戦してみようかな、、」そういった方の背中をそっと押してくれる書籍です。

この時代、お野菜はなんでも手に入りやすく旬というものが分かりにくくなっていますが、本来の旬のお野菜で作るぬか漬けは、文句なしに美味しいのだそう。
これはぬか漬けだけでなく、どんな料理にでも言える事ですよね。

そしてぬか床は日々変化していくもの。
漬けるもの・時期・時間、そして作る人によっても様々。
だからこその面白さがあるのだと思います。

「毎日かき混ぜること」と「清潔にしておくこと」を、毎日必ず続ける積み重ねが何より大切。
そういったぬか床とのお付き合いを有元さんの様に楽しめられたら、、

特別な事ではなく、日々の暮らしに溶け込むように、続けられればいいですね。

とはいっても材料を集めて、自分で作り始めるのはやっぱりハードルが高い、、
という方におすすめなのが無印良品の『発酵ぬかどこ』です。

袋のまま野菜を漬ける事ができ、冷蔵庫で保存ができるので、気軽に始められます。

実はこのぬかどこ、品薄になってしまう事がある程の人気ぶり。

お店で出会ったら、是非お手にとっていただきたい商品です。

『ぬか漬け帖』

出版社：筑摩書房
著　　：有元葉子
価格　：税込1,320円

『発酵ぬかどこ』

価格　：1Kg　税込890円
　　　：補充用　税込290円

『MUJIの本』はMUJI BOOKSで販売している書籍からスタッフがピックアップしています。
ご紹介した書籍は仙台ロフトMUJI BOOKSでお取扱いしています。

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