【Colette・Mareみなとみらい】冷や汁アレンジレシピ

みなさまこんにちは。
無印良品Colette・Mareみなとみらい 食品担当Mです。


少しずつ雨の日が多くなってきましたね。
面倒くさがりな私は、なんだかあまり動きたくないな……と思ってしまいます。

みなさまはいかがでしょうか。

そんな「なんだかあまり動きたくないな……」なときは、パパパっと作れる料理があるといいですよね。

「今日はラクしたい」
「サッパリしたものを食べたい」
そう思っているかたに、ぜひおすすめしたいアレンジレシピをご紹介します。


その名も……

「ピリ辛！豆乳冷や汁そうめん」

です。


【材料】（1人前）
スープ
・ごはんにかける宮崎風冷や汁　1袋
・豆乳　150cc
・鶏ガラスープの素（お好みで）　大さじ1

そうめん　1束
（お好みのかたさに茹でておきましょう）

トッピング
・きゅうり　1/4本
・豆腐　1/2丁
・キムチ　お好きな量
・ラー油　お好きな量
・鷹の爪（お好みで）

【作り方】
①ボールに【ごはんにかける宮崎風冷や汁】税込み250円と豆乳を入れて混ぜる。
　私はさらにコクを出すために、鶏ガラスープの素も入れてみました。
②あらかじめ茹でたそうめんをどんぶりに入れ、①を注ぐ。
（ゆっくり注ぐと、なかの具材を中央に乗せることが出来ますよ。）
③トッピングの具材を乗せていきます。
　輪切りにしたきゅうり、手でちぎった豆腐、キムチ。
お好みで鷹の爪を乗せて、
ラー油を垂らしたら……

完成です。
 
とてもおいしい。
ご家庭であれば、つけ麺にしてそうめんを分け合って食べるのもいいかもしれませんね。

ぜひお試しくださいませ。


無印良品 Colette・Mareみなとみらい