【Colette・Mareみなとみらい】旬の野菜、水なすのアレンジレシピ

みなさま、こんにちは。
無印良品Colette・Mareみなとみらい食品担当Mです。

前回に続き、今週末入荷予定の野菜のもうひとつ、
水のおすすめの食べ方をご紹介します。

泉州の水なす、聞いたことある方いらっしゃいますでしょうか。
泉佐野市は水なすの産地。山と海からの栄養とミネラルの豊富な温暖で栽培に適した地域なのです。
水なすは1本の木から作ります。
今回販売する水なすを生産している三浦農園さんは、
代々自家採取をしており、漢方を使って実がなる木を丈夫にさせています。
1本から作る数を減らし、栄養を1個1個に集中させているのだとか。

大きくてしっかりとしている三浦農園さんの水なす、ぜひお手に取ってみてくださいませ。

さて、おまたせいたしました。
水なすのおすすめの食べ方をご紹介します。

それは……

「生で食べる」

です。
アクを抜かずに生で食べることができるなすは珍しいです。
みずみずしさを存分に味わえますよ。


ヘタの部分を切り、6等分か8等分できるように切り込みをいれて、手で裂く。

お好みのタレに付けてお楽しみください。


個人的には、わさび醤油が一番おすすめです。

週末は無印良品Colette・Mareみなとみらいにいらしてみてはいかがでしょうか。
ご来店心よりお待ちしております。