【Colette・Mareみなとみらい】春野菜販売のお知らせ
2021/04/24
みなさまこんにちは。
無印良品Colette・Mare みなとみらい 食品担当Tです。
無印良品の一部店舗では、旬の野菜や果物を販売をしているのはご存じでしょうか。
無印良品Colette・Mareみなとみらいでは、昨年から週末限定で2～3品目ほど店内で販売をしております。
生産の都合で前回の販売より少し期間はあいてしまったのですが、
4月24日（土）より、販売を再開させていただきます。
今回販売をするお野菜は2品目、今が旬の【春キャベツ】と【新玉ねぎ】です。
【春キャベツ】
冬キャベツと違って葉と葉の間に余裕のある素敵なフォルム。
おっきくてみずみずしい見た目に、思わずうっとり。
やわらかくて手でもちぎれるのも嬉しいです。
そのやわらかさを生かして、生でいただくのがおすすめ……なのですが、
個人的には加熱して増した甘みを味わいたく、今回はさっと炒めてみました。
わたしのおすすめは豚肉と一緒に【炒めにんにくの合わせ味噌】税込390円でさっと炒める調理法です。
にんにくが苦手な方でも食べやすいマイルドさ。
これ一本あれば、他の調味料なしでもいけますよ。
では、レシピをご紹介します。
春キャベツのにんにく味噌炒め（2人前）
【用意する食材】
・春キャベツ 大玉で葉6枚くらい
・豚バラ肉 100ｇ
・炒めにんにくの合わせ味噌
（ニンニクチューブと味噌でも代用できます。香ばしさに差が出るかもしれません。）
・植物油 大さじ1
【作り方】
①キャベツを洗って手で一口大にちぎり、豚肉も一口大に切っておきます。
②フライパンに植物油を大さじ1熱し、豚肉を入れます。
（しばらく触らずに焼き色をつけましょう）
③豚肉を裏返したらキャベツを入れて嵩が減るまで少しだけ待ちます。
④キャベツの嵩が減ってきたら炒めにんにくの合わせ味噌をお好みの量投入します。
濃い味がお好きな方は思い切ってチューブの3分の2くらい入れてしまって大丈夫です。
⑤全体を混ぜつつ、お好みで焦げ目をつけて出来上がりです。
味噌を少しだけ焦がすように仕上げると美味しいです。
あぁ、香ばしくていい香り……！
【新玉ねぎ】
新玉ねぎは甘くて水分を多く含んでいることが特長。
みずみずしさを存分に堪能するためにシンプルに丸ごと出汁で煮てみました。
【国産素材を使っただしパック 飛魚（あご） とかつお】税込590円を2パック使っているので、
お醤油の量は少なめですが、味がしっかり出ます。
新玉ねぎのシンプル煮（2人前）
【用意する食材】
・新玉ねぎ 2コ
・だしパック 2パック
・水 玉ねぎが浸かるくらい
・醤油 大さじ2
・みりん（お好みで）
【作り方】
①玉ねぎの皮を剥き、味が染みやすいように隠し包丁をいれます。
②鍋に玉ねぎを入れて水を浸かるくらい入れ、だしパックを2ついれて火にかけます。
③沸騰したら、醤油を大さじ2（お好みでみりんも少し）入れ、落し蓋をして中火で20分ほど煮ます。
とろとろ食感にしたければ、煮る時間を多めにします。
④そのまま器に盛り、だしパックを破いた中身を振りかけていただきます。
出汁がしみ込んでいて美味しい。
新玉ねぎの甘みが口いっぱいに広がります。
春野菜はみずみずしくてやわらかいので、調理時間を短縮できるのが嬉しいですね。
簡単に美味しく、春野菜を楽しみましょう。
今週末はどうぞ、無印良品Colette・Mareみなとみらいにお越しいただき、
旬のお野菜を是非お試しくださいませ。
無印良品Colette・Mareみなとみらい
無印良品Colette・Mare みなとみらい 食品担当Tです。
無印良品の一部店舗では、旬の野菜や果物を販売をしているのはご存じでしょうか。
無印良品Colette・Mareみなとみらいでは、昨年から週末限定で2～3品目ほど店内で販売をしております。
生産の都合で前回の販売より少し期間はあいてしまったのですが、
4月24日（土）より、販売を再開させていただきます。
今回販売をするお野菜は2品目、今が旬の【春キャベツ】と【新玉ねぎ】です。
【春キャベツ】
冬キャベツと違って葉と葉の間に余裕のある素敵なフォルム。
おっきくてみずみずしい見た目に、思わずうっとり。
やわらかくて手でもちぎれるのも嬉しいです。
そのやわらかさを生かして、生でいただくのがおすすめ……なのですが、
個人的には加熱して増した甘みを味わいたく、今回はさっと炒めてみました。
わたしのおすすめは豚肉と一緒に【炒めにんにくの合わせ味噌】税込390円でさっと炒める調理法です。
にんにくが苦手な方でも食べやすいマイルドさ。
これ一本あれば、他の調味料なしでもいけますよ。
では、レシピをご紹介します。
春キャベツのにんにく味噌炒め（2人前）
【用意する食材】
・春キャベツ 大玉で葉6枚くらい
・豚バラ肉 100ｇ
・炒めにんにくの合わせ味噌
（ニンニクチューブと味噌でも代用できます。香ばしさに差が出るかもしれません。）
・植物油 大さじ1
【作り方】
①キャベツを洗って手で一口大にちぎり、豚肉も一口大に切っておきます。
②フライパンに植物油を大さじ1熱し、豚肉を入れます。
（しばらく触らずに焼き色をつけましょう）
③豚肉を裏返したらキャベツを入れて嵩が減るまで少しだけ待ちます。
④キャベツの嵩が減ってきたら炒めにんにくの合わせ味噌をお好みの量投入します。
濃い味がお好きな方は思い切ってチューブの3分の2くらい入れてしまって大丈夫です。
⑤全体を混ぜつつ、お好みで焦げ目をつけて出来上がりです。
味噌を少しだけ焦がすように仕上げると美味しいです。
あぁ、香ばしくていい香り……！
【新玉ねぎ】
新玉ねぎは甘くて水分を多く含んでいることが特長。
みずみずしさを存分に堪能するためにシンプルに丸ごと出汁で煮てみました。
【国産素材を使っただしパック 飛魚（あご） とかつお】税込590円を2パック使っているので、
お醤油の量は少なめですが、味がしっかり出ます。
新玉ねぎのシンプル煮（2人前）
【用意する食材】
・新玉ねぎ 2コ
・だしパック 2パック
・水 玉ねぎが浸かるくらい
・醤油 大さじ2
・みりん（お好みで）
【作り方】
①玉ねぎの皮を剥き、味が染みやすいように隠し包丁をいれます。
②鍋に玉ねぎを入れて水を浸かるくらい入れ、だしパックを2ついれて火にかけます。
③沸騰したら、醤油を大さじ2（お好みでみりんも少し）入れ、落し蓋をして中火で20分ほど煮ます。
とろとろ食感にしたければ、煮る時間を多めにします。
④そのまま器に盛り、だしパックを破いた中身を振りかけていただきます。
新玉ねぎの甘みが口いっぱいに広がります。
春野菜はみずみずしくてやわらかいので、調理時間を短縮できるのが嬉しいですね。
簡単に美味しく、春野菜を楽しみましょう。
今週末はどうぞ、無印良品Colette・Mareみなとみらいにお越しいただき、
旬のお野菜を是非お試しくださいませ。
無印良品Colette・Mareみなとみらい
