【Colette・Mareみなとみらい】今月のいちおし商品をお料理にも

 bこんにちわColette・Mareみなとみらいです。
いつもご覧いただきましてありがとうございます。


今回のブログでは食品売り場から、今月のいちおし商品
【わた菓子】を使ったお料理をご紹介します。


と言っても、お料理自体は某有名料理研究家さん達のレシピを参考にさせていただいているので、
レシピの詳細は諸々省略させていただきます。


まずはこちら、しいたけのうま煮です。
 
乾燥しいたけを水で一晩もどし、もどし汁ごと弱火でことこと。
灰汁を丁寧に取ったら、砂糖、醤油を入れて、煮汁がほぼなくなるまで煮たらできあがり。

この砂糖をわた菓子で代用しています！
目安は大さじ1がわた菓子1個分です。
今回はふたつ使いました（大さじ2）
 
わた菓子はざらめが原料なので、普通の砂糖よりもコクが出るため煮物にぴったり。


この日は他に、チャプチェを作りました。
某有名料理研究家のレシピにつき、詳細は省きますが、
こちらは材料を炒めた後に和えるタイプのチャプチェです。

ごぼうと牛肉を味付ける際の砂糖をわた菓子で代用しました。
入れた途端にジュワっと溶けていく様子がとっても楽しい。
本当にあっという間です・・・・


完成したチャプチェです。
わた菓子効果で美味しくできました。
いつもと違う工程があるだけで作るのも楽しかったです。


その他にも、コーヒーに入れる砂糖の代わりにもおすすめです。
入れる瞬間の『シュッ！！・・・』とする感じ、是非味わってほしいです。


もちろんそのままお菓子として食べても美味しいのです。


今月のいちおし商品として、売場のあちこちでご紹介しておりますので、
当店へご来店の際は、是非お手に取ってみてください。