【ミーナ天神】じっくり、育てる。

こんにちは、ミーナ天神です。

今日は、おうち時間を利用して
挑戦したことをご紹介したいと思います。
 

こちらの密封ビン。
旬の食材が多く手に入ったときや
食材を長く楽しみたいときなどに、
ピクルスやオイル漬け、シロップにして
保存するのにとても便利です。


ガラスは厚みのあるソーダガラスなので
丈夫で煮沸消毒もできる使用になっています。
フタと本体も分解できるので楽ですよ。


今回は、以前からやってみたかった
いちごの果実シロップ作りに挑戦しました。

材料はこちら

・いちご…１パック
・上白糖…いちごの重さの半分くらい
・レモン…１つ

煮沸消毒したビンにいちごを投入。
上から上白糖をたっぷり入れます。

次にレモンを丸々１個分絞り、ふりかけます。
 

１日１回ビンをふって混ぜます。

だんだん水分がでてきます。
テーブルの上に置いておいて
時間をかけておいしくなっていく様子を
毎日眺めるのも楽しみのひとつです。

１週間であま～いシロップのできあがり。
色もきれいです。
 

さて、このままお水や炭酸で割ってもおいしいのですが、
このシロップをつかって
フルーツティーを淹れてみました。


まず、アップルセイロンを濃いめに淹れます。
お好みのフルーツをカットして
セイロンティーに漬け込んでおきます。

氷といちごシロップを入れてできあがり。
 
ごろごろ入ったフルーツのほどよい酸味と
熟成されたシロップの甘さのバランスが絶妙でした。

おうちでこんな贅沢なティータイムが楽しめるとは、、、
お天気のいい日に
窓を開けて
風を通しながら
ベランダのグリーンを眺めて。

すてきな、おうち時間いかがですか？


今回ご紹介したソーダガラス密封ビンや
その他保存容器はこちらから≫



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