【グランフロント大阪】"山菜の王様" 入荷しました。｜青果入荷情報

2022/04/22

みなさんこんにちは。

春の季節を感じるこの季節。
当店の青果売り場でも、今が旬の食材が入荷しました。

■タラの芽
税込410円
※その日の状況により価格が変動する場合がございます

タラの芽は実に栄養価が高く、カリウム・葉酸・食物繊維などが多く含まれ、特に女性に必要な栄養素が多いお野菜です。
また、旬が短くあまり市場にも並ばないことから“山菜の王様”と呼ばれています。

タラの芽のおすすめの食べ方は、何といっても天ぷら。
天ぷらにすることによって本来苦味であるアクが旨味に変ります。

面倒なアク抜きをする必要がなくなるだけでなく、アクに含まれているエラノサイトと言う血糖値の上昇を抑える成分を効率よく体に取り込むことができるのです。

また、タラの芽の下処理はとっても簡単。
ハカマと呼ばれる根元の赤茶色の部分があり、そこは固くて美味しくないのでを切り落とします。

棘の部分は一見危ないように見えますが、加熱すれば問題なく食べられます。
天ぷらや炒め物にするとやわらかくなるので気にならなくなりますよ。

みなさんもお試し下さい。

芽物がおいしい今の季節。
旬の食材から春を感じてみませんか？

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