【グランフロント大阪】試食実演会を実施します。
2023/12/14
みなさんこんにちは。
無印良品グランフロント大阪では、店舗4FにCafé＆Meal MUJIを隣接しています。
今週17日(日)には、Café＆Meal MUJIのスタッフが3Fキッチンカウンターにて、試食の実演会を実施します。
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日時:2023年12月17日(日)
時間:14:30-15:30
場所:3F キッチンカウンター
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メニューは今年11月に新たにリニューアルした“パスタ”。
今回のおたよりでは、17日に実際に実演するパスタのレシピを種類ご紹介します。
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【いわしとういきょうのパスタ～フジッリ～】
※必要材料（一人前）※
エクストラヴァージンオリーブオイル：30g
皮付ニンニク（みじん切り）：10g
淡路産玉ねぎ（みじん切り）：30g
アンチョビペースト：2g
イワシ焼成：半身
クッキングワイン：60g
ゆで汁：60g
ブルーレーズン：3g
マツの実：3g
ウイキョウ：15g
フジッリ：70g
※調理手順※
【イワシマリネ】
1.イワシに塩をして水分を出し水気を拭き取る
2.白ワインをふり、マリネする
【イワシ焼成】
1.イワシマリネの水気をペーパーで取り除き、両面に塩を振りかけ、オイルを和える
2.フライパンにオイルをひいて、中火でいわしを焼く（皮目から焼く）
3.皮目が焼ければ、裏返し身側も焼く
【提供】
１.１％の塩水を沸かし、フジッリを８分茹でる
２.フライパンにオイル、にんにくを弱火で炒め、少し色づいたら玉ねぎ、アンチョビを加え炒める
３.中火にし、焼いたイワシを加えて崩しながら炒め、白ワインを加え沸かす
４.ゆで汁、レーズン、松の実を加え沸かし、、茹でたフジッリを加え、煽る
５.カットしたウイキョウ、オイルを加えて攪拌（かくはん）しながら乳化させて、器に盛り、焼いたイワシを乗せたら完成です。
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【アマトリチャーナ～リガトーニ】
※必要材料（一人前）※
【トマトソース】
エクストラヴァージンオリーブオイル：20g
皮付ニンニク：5g
ダイストマト：400g
天外天塩：3g
【調理】
パンチェッタ スライス：30g
エクストラヴァージンオリーブオイル：10g
淡路産玉ねぎ（5mm幅スライス）：50g
トマトソース：130g
ゆで汁：50g
リガトーニ：70g
エクストラヴァージンオリーブオイル：10g
パルミジャーノパウダー：5g
※調理手順※
１.鍋にオイルとにんにくみじんを入れ弱火で加熱し、色づき始めたらダイストマト・塩を加え加熱する
2.１％の塩水を沸かし、リガトーニを10分茹でる
3.パンチェッタを弱火で炒め、カットした玉ねぎを加え、蓋をし弱火２分蒸し焼きにする
4.トマトソース、ゆで汁を加え、ソースを温める
5.茹でたリガトーニを加えさっと絡め、オイルを加え絡め、器に盛る
6.チーズをトッピングし完成です。
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当日は当店のInstagramにてライブ配信も実施します。
ぜひフォローしてお楽しみください。
無印良品 グランフロント大阪
無印良品グランフロント大阪では、店舗4FにCafé＆Meal MUJIを隣接しています。
今週17日(日)には、Café＆Meal MUJIのスタッフが3Fキッチンカウンターにて、試食の実演会を実施します。
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日時:2023年12月17日(日)
時間:14:30-15:30
場所:3F キッチンカウンター
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メニューは今年11月に新たにリニューアルした“パスタ”。
今回のおたよりでは、17日に実際に実演するパスタのレシピを種類ご紹介します。
【いわしとういきょうのパスタ～フジッリ～】
※必要材料（一人前）※
エクストラヴァージンオリーブオイル：30g
皮付ニンニク（みじん切り）：10g
淡路産玉ねぎ（みじん切り）：30g
アンチョビペースト：2g
イワシ焼成：半身
クッキングワイン：60g
ゆで汁：60g
ブルーレーズン：3g
マツの実：3g
ウイキョウ：15g
フジッリ：70g
※調理手順※
【イワシマリネ】
1.イワシに塩をして水分を出し水気を拭き取る
2.白ワインをふり、マリネする
【イワシ焼成】
1.イワシマリネの水気をペーパーで取り除き、両面に塩を振りかけ、オイルを和える
2.フライパンにオイルをひいて、中火でいわしを焼く（皮目から焼く）
3.皮目が焼ければ、裏返し身側も焼く
【提供】
１.１％の塩水を沸かし、フジッリを８分茹でる
２.フライパンにオイル、にんにくを弱火で炒め、少し色づいたら玉ねぎ、アンチョビを加え炒める
３.中火にし、焼いたイワシを加えて崩しながら炒め、白ワインを加え沸かす
４.ゆで汁、レーズン、松の実を加え沸かし、、茹でたフジッリを加え、煽る
５.カットしたウイキョウ、オイルを加えて攪拌（かくはん）しながら乳化させて、器に盛り、焼いたイワシを乗せたら完成です。
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【アマトリチャーナ～リガトーニ】
※必要材料（一人前）※
【トマトソース】
エクストラヴァージンオリーブオイル：20g
皮付ニンニク：5g
ダイストマト：400g
天外天塩：3g
【調理】
パンチェッタ スライス：30g
エクストラヴァージンオリーブオイル：10g
淡路産玉ねぎ（5mm幅スライス）：50g
トマトソース：130g
ゆで汁：50g
リガトーニ：70g
エクストラヴァージンオリーブオイル：10g
パルミジャーノパウダー：5g
※調理手順※
１.鍋にオイルとにんにくみじんを入れ弱火で加熱し、色づき始めたらダイストマト・塩を加え加熱する
2.１％の塩水を沸かし、リガトーニを10分茹でる
3.パンチェッタを弱火で炒め、カットした玉ねぎを加え、蓋をし弱火２分蒸し焼きにする
4.トマトソース、ゆで汁を加え、ソースを温める
5.茹でたリガトーニを加えさっと絡め、オイルを加え絡め、器に盛る
6.チーズをトッピングし完成です。
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