【グランフロント大阪】魚と野菜の『タルタル』って知っていますか？｜Café&Meal

2024/01/09

みなさんこんにちは。

2024年に入り、また新たな気持ちでCafé&Meal MUJI グランフロント大阪は、みなさんにより良いお食事時間を提供していきます。
今年もよろしくお願いします。

さて、新年最初のメニュー紹介ということで、今回は新鮮であっさりと魚と野菜が摂れるアラカルトをご紹介します。

■魚と野菜のタルタル
850円(税込)

「タルタル」とは生肉や生魚、野菜を細かくカットしてソースと和えた料理です。
当店では真鯛を使用し、トマト、きゅうり、黄パプリカを均一な大きさにカットして食べやすく調理しています。
ソースには煎り酒を使用し、和のテイストをプラスし旨味を加えています。

煎り酒とは、江戸時代によく使用されていた梅酢, 砂糖, 酒がベースの日本古来の調味料です。
醬油が普及したことで使用は減っていったと言われています。

均一にカットされた食材と、煎り酒であっさりと食べやすい1品に仕上げたスタッフオススメのアラカルト。
お好みのドリンクや焼きたてのパンと一緒に食べることもオススメですよ。
是非お試し下さいね。

みなさんのご来店をお待ちしています。